*cocinero encargado - pájaro negro casa oriental (próxima apertura)*
ubicación: zapopan, jalisco
pájaro negro casa oriental es un concepto gastronómico inspirado en la cocina asiática contemporánea.
estamos por abrir y buscamos a un cocinero encargado con liderazgo, compromiso y pasión por el detalle, que nos ayude a consolidar una operación de cocina eficiente y consistente.
*responsabilidades principales*:
- supervisión y coordinación de la operación diaria en cocina.
- elaboración de alimentos siguiendo recetas, estándares de calidad y porcionado.
- organización de mise en place y asignación de tareas al equipo de cocina.
- asegurar el buen uso y limpieza del equipo, utensilios y área de trabajo.
- control de tiempos y flujo de salida de platos.
- recepción, control y rotación de insumos (peps).
- cumplimiento estricto de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- apoyo en entrenamiento de auxiliares de cocina
- cumplimiento estricto de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
*requisitos*:
- experiência previa como cocinero o cocinero encargado (mínimo 1-2 años).
- experiência indispensable en cocina oriental.
- capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad en servicio.
- actitud de liderazgo, responsabilidad y trabajo en equipo.
- conocimiento básico de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- disponibilidad de horario.
*ofrecemos*:
- sueldo competitivo acorde a experiência.
- propinas.
- comida de empleado.
- ambiente laboral respetuoso y estable.
- crecimiento en un proyecto en expansión.
para aplicar, envía tu cv o datos de contacto a:
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $9,* - $12,* al mes
beneficios:
- descuento de empleados
- opción a contrato indefinido
- programa de referidos
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial