Descripción del puesto
se requiere un profesional con experiencia en posiciones similares, preferiblemente en la industria hotelera. El candidato ideal deberá tener conocimientos en gestión de inventarios y control de calidad.
1. el encargado principal es supervisar y mantener el equipo de operación de cocinas en buen estado para asegurar su eficiencia y productividad.
2. es responsabilidad del personal gestionar e inventariar los equipos de cocina mediante stocks de máximos y mínimos para evitar pérdidas y optimizar recursos.
3. se requiere capacidad para elaborar y realizar montajes en diferentes salones según las necesidades del establecimiento.
4. la supervisión y mantenimiento de limpieza de cocina es fundamental para garantizar un entorno saludable y seguro para los empleados.
5. el líder debe manejar al personal asignándoles tareas y proyectos, así como monitorear su rendimiento y brindar retroalimentación.
6. la inspección y supervisión de programas de manejo de basura son fundamentales para minimizar el impacto ambiental y cumplir con las regulaciones locales.