Puesto: asistente de bares departamento: alimentos y bebidas reporta a: jefe de bares
ubicación: mazatlán
objetivo del puesto:
brindar apoyo operativo al área de bar del hotel, asegurando que las estaciones de servicio se mantengan limpias, organizadas y abastecidas, facilitando el trabajo del bartender para ofrecer un servicio de bebidas eficiente y de alta calidad conforme a los estándares de hospitalidad del hotel.
funciones y responsabilidades:
apoyar al bartender en la preparación previa del servicio (mise en place), incluyendo corte de frutas, preparación de garnituras, hielo y abastecimiento de insumos.
mantener limpia, ordenada y abastecida la barra, estaciones de servicio y áreas de almacenamiento.
lavar, pulir y organizar cristalería, utensilios y herramientas del bar.
reponer bebidas, licores, mixers, refrescos y suministros necesarios durante el turno.
apoyar en el montaje y desmontaje del bar antes y después del servicio.
cumplir con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y manejo responsable de bebidas alcohólicas establecidos por el hotel.
colaborar con el equipo de servicio para garantizar una experiencia positiva al huésped.
apoyar en inventarios y control básico de insumos cuando sea requerido.
perfil del puesto:
escolaridad: bachillerato o carrera técnica en turismo, gastronomía u hotelería (deseable).
experiencia: mínimo 1 año en bares, restaurantes o centros de consumo, preferentemente en hoteles.
conocimientos básicos de coctelería, servicio de bebidas y manejo de cristalería.
conocimiento de normas básicas de higiene y manipulación de alimentos y bebidas.
competencias:
actitud de servicio y orientación al huésped.
trabajo en equipo.
organización y rapidez operativa.
responsabilidad y disciplina.
capacidad para trabajar bajo presión.
condiciones de trabajo:
disponibilidad para rolar turnos.
trabajo en horarios nocturnos, fines de semana y días festivos.
permanecer de pie durante largos periodos.