Oferta de empleo
supervisión de steward
lugar: solidaridad, quintana roo
empresa: hotel royalton riviera cancun
publicado el 20 de marzo de 2026
vigente hasta el 20 de abril de 2026
salario mensual neto
$13,500.00
- postular
folio:
21093618
descripción
lidera el departamento de cocina en cuanto a limpieza, higiene y control de activos.
*requisitos*:
- nível académico requerido: secundaria/sec. técnica
- experiência: 1 - 2 años en supervisión de steward
- conocimiento(s) y herramienta(s):
- conocimiento profundo de los protocolos de desinfección, temperaturas de lavado y manejo higiénico de alimentos.
- dosificación y uso de detergentes, desengrasantes, abrillantadores y sanitizantes industriales.
- conocimiento técnico de lavavajillas industriales (túneles de lavado), máquinas de hielo y pulidoras.
- capacidad para gestionar el "stock" de loza y cristalería, identificando porcentajes de merma o rotura.
- protocolos de prevención de accidentes (resbalones, quemaduras químicas) y manejo de residuos peligrosos.
- idioma(s):
- ninguno
- habilidad(es) y competencia(s):
- comunicación
- proactividad
- motivación
- pensamiento crítico
- mejora continua
- disponibilidad de la persona:
- no es necesario viajar
horario
- algunos días
- tiempo completo
- 07:00 - 15:00
- aclaraciones de horario: detalles en entrevista
funciones y actividades
- asignar las tareas y áreas de limpieza a los stewards al inicio de cada turno.
- coordinar la limpieza profunda de campanas, estufas, hornos y cámaras de refrigeración.
- verificar el uso correcto del equipo de protección personal (guantes, botas, delantales) por parte de su equipo.
- controlar el inventario de químicos de limpieza, asegurando que nunca falten los insumos básicos.
- supervisar que el lavado de vajilla y cristalería se realice a las temperaturas correctas para garantizar la desinfección.
- capacitar al personal de nuevo ingreso en las técnicas de lavado y manejo de equipo frágil.
- revisar que las trampas de grasa y los cárcamos de la cocina estén limpios y funcionando correctamente.
La empresa ofrece
- prestaciones de ley
- contrato por tiempo indeterminado
proceso de reclutamiento
- postulación - por este medio, o acudir a las oficinas del seecat playa del carmen
- horario de atención - lunes a viernes de 08:00 a 16:00
- dirección - av. 30 lotes 6, 7 y 8, mz. 96, centro, 77720 playa del carmen, q.r.
- fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 20 de marzo de 2026
- duración del proceso de reclutamiento: 2 semanas