Estudios: secundaria terminada o preparatoria trunca
edad: de 20 a 40 años
sexo: indistinto.
experiencia: mínimo 1 año en el puesto en restaurantes de lujo o bar.
objetivo del puesto: brindar un servicio de preparación de bebidas de alta calidad, con agilidad para minimizar los tiempos de salida de los productos, con amplia colaboración en el trabajo de equipo para el bien servir a los clientes.
descripción especifica del puesto:
* presentarse puntualmente a sus labores, así como mantenerse en el sitio asignado de trabajo.
* presentarse con uniforme completo, limpio, planchado y aroma discreto.
* mantener la limpieza profunda muy a detalle y el orden de los insumos en todo momento.
* mantener bien abastecido en base a sus stocks, mediante la puntual requisición en el día que corresponda.
* seguir los procedimientos de elaboración de sus recetarios en cantidades y presentaciones.
* seguir puntual los procesos de registro de producciones y mermas entregando su reporte para firmas.
* mantener diaria atención en las rotaciones de sus productos cuidando las caducidades para evitar mermas.
* colaborar en los días de inventarios de insumos y productos manteniendo el orden general y presente en apoyo
* realizar inventario semanal de cristalería y equipamiento de bar en su engargolado de registro.
* servir de forma ágil las solicitudes del equipo de ventas mediante la impresora de servicio.
* todo producto de venta debe ser ingresado en sistema, por lo que no puede servir nada que no este pagado en sistema mediante un tiquete. Atender toda solicitud de manera rápida en temas extra a productos de venta. (vaso con hielo, vaso desechable, hieleras, tazas, agua de jarra, cristalería, etc.) Comunicar cualquier situación de queja ante un producto a su capitán en turno para el cambio de producto.
* mantener la buena relación de trabajo en equipo, respeto y servicio ágil en todo momento.
* atender las demás funciones de acuerdo con las instrucciones del jefe inmediato.
conocimientos:
* identificación y experiencia en el manejo de destilados, licores, cervezas y vinos de mesa.
* manejo de rotación de caducidades en peps.
* trabajo de coctelería en preparaciones bajo receta estandarizada, bajo controles de cantidades y presentaciones.
* modelos de cristalería y sistema de servicios de jaiboleo ( puesto, servido, divorciado).
* dominio en trabajo con impresora de servicio y de labor bajo presión.
* manejo de inventarios y limpieza detallada.
habilidades:
* trabajo en equipo
* servicial
* responsable
* organizado
* capacidad para seguir indicaciones
* discreción
* calidad en el trabajo
indispensable:
* excelente higiene e imagen personal.
* disponibilidad de tiempo
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $1,100.00 a la semana
beneficios:
* caja de ahorro
* opción a contrato indefinido
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
* vales de despensa
pregunta(s) de postulación:
* ¿ cuentas con cartas de recomendación laborales ? ¿ de que empresas?
* ¿cuentas con tu constancia de situación fiscal actualizada?
lugar de trabajo: empleo presencial