Overview asistente de a & b / f&b assistant (seasonal) en twin dolphin los cabos. Descripción de puesto y alcance de la labor, con enfoque en operaciones de alimentos y bebidas y cumplimiento de estándares de excelencia. Descripción de puesto original y responsabilidades, en español e inglés, conservando el contenido existente. Responsibilities supervisar el servicio diario de alimentos y bebidas en el clubhouse, bar, estaciones red door y eventos temporales (cenas privadas, fiestas, etc.). Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, listas de verificación, recetas y mantener una atención personalizada y discreta al huésped. Coordinar la ejecución de eventos de gran escala, incluyendo cenas para hasta 300 invitados, torneos y eventos privados. Supervisar horarios del personal, nómina y control de asistencia para garantizar una operación eficiente. Gestionar compras, inventarios y proveedores, así como el seguimiento de facturas para asegurar un abastecimiento continuo. Mantener documentación actualizada y cumplir con distintivo h, incluyendo bitácoras sanitarias y reportes regulatorios. Desarrollar, actualizar e implementar sops para servicio, bar, inventario y eventos, asegurando consistencia y calidad. Liderar reuniones previas al turno y capacitaciones continuas, especialmente en estándares del club de golf y distintivo h. Guiar y mentorizar al personal temporal y nuevo, garantizando alineación con los estándares de servicio y seguridad. Colaborar en el diseño y ejecución de montajes y eventos, incluyendo logística, menús, maridajes y asignación de personal. Capacitar al equipo en conocimiento de producto, incluyendo vinos, cocteles y descripciones de menú. Alinear las operaciones con estándares de calidad internacional como forbes travel guide, aaa y lqa, incluyendo auditorías internas y acciones correctivas. Responsibilities (english) supervise daily food and beverage service at the clubhouse, bar, red door stations, and temporary events (private dinners, parties, etc.). Ensure compliance with service standards, checklists, recipes, and maintain personalized and discreet guest attention. Coordinate the execution of large-scale events, including dinners for up to 300 guests, tournaments, and private events. Oversee staff schedules, payroll, and attendance control to ensure efficient operation. Manage purchasing, inventories, and suppliers, as well as follow-up on invoices to ensure continuous supply. Maintain updated documentation and comply with distintivo h, including sanitary logs and regulatory reports. Develop, update, and implement sops for service, bar, inventory, and events, ensuring consistency and quality. Lead pre-shift meetings and ongoing trainings, especially on golf club standards and distintivo h. Guide and mentor temporary and new staff, ensuring alignment with service and safety standards. Collaborate in the design and execution of setups and events, including logistics, menus, pairings, and staff assignments. Train the team in product knowledge, including wines, cocktails, and menu descriptions. Align operations with international quality standards such as forbes travel guide, aaa, and lqa, including internal audits and corrective actions. Requisitos 3 a 5 años de experiencia de operaciones de alimentos y bebidas en hospitalidad de lujo o clubes privados. Experiencia comprobada en liderazgo de equipos de cocina y servicio. Conocimiento profundo de alimentos y vinos, servicio formal y estándares de hospitalidad. Familiaridad con los requisitos de distintivo h, aaa, lqa y forbes travel guide. Habilidades administrativas sólidas: nómina, inventario, compras, reportes. Dominio de sistemas pos, microsoft office (especialmente excel) y software básico de diseño (para menús/montajes). Disponibilidad para trabajar horarios flexibles incluyendo días festivos, fines de semana y turnos extendidos. Habilidad para conducir vehículos motorizados; licencia de conducir vigente requerida. Nivel de inglés: avanzado requirements (english) 3 to 5 years of experience in food and beverage operations in luxury hospitality or private clubs. Proven experience in leading kitchen and service teams. Deep knowledge of food and wine, formal service, and hospitality standards. Familiarity with the requirements of distintivo h, aaa, lqa, and forbes travel guide. Strong administrative skills: payroll, inventory, purchasing, reporting. Proficiency in pos systems, microsoft office (especially excel), and basic design software (for menus/setups). Availability to work flexible schedules including holidays, weekends, and extended shifts. Ability to operate motor vehicles; valid driver’s license required. English level: advanced seniority level not applicable employment type full-time job function management and manufacturing industries hospitality referrals are encouraged to increase your chances of interviewing at twin dolphin los cabos. Location: cabo san lucas, baja california sur, mexico j-18808-ljbffr