El gerente general de restaurante será responsable de supervisar y gestionar todas las operaciones diarias del restaurante para garantizar un servicio excepcional, la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa. Se espera que el candidato exitoso aporte experiencia en la gestión de personal, conocimientos sólidos en operaciones gastronómicas y habilidades para la toma de decisiones estratégicas.responsabilidades:1. Gestión operativa:- supervisar todas las operaciones diarias del restaurante.- garantizar la calidad del servicio y la experiencia del cliente.- coordinar con proveedores para garantizar la disponibilidad de suministros.2. Gestión de personal:- contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante.- crear un ambiente de trabajo positivo y motivador.- gestionar horarios y asignaciones de tareas.3. Control financiero:- desarrollar y supervisar presupuestos operativos.- controlar costos de alimentos, mano de obra y otros gastos.- maximizar la rentabilidad del restaurante.4. Servicio al cliente:- garantizar altos estándares de servicio al cliente.- manejar quejas y resolver problemas de manera efectiva.- establecer programas para mejorar la satisfacción del cliente.5. Gestión de instalaciones:- supervisar el mantenimiento y limpieza del restaurante.- coordinar con proveedores de servicios de mantenimiento.6. Cumplimiento normativo:- asegurar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad e higiene.- mantenerse actualizado sobre las regulaciones y estándares de la industria.nuestros valores:1. Calidad:- queremos lograr un producto excelente.2. Empatía:- ponernos en el lugar de nuestros comensales, haciendo las cosas como deseamos sean hechas para nosotros.3. Integridad:- dispuestos a recibir ideas y críticas, directa, franca y fieles a los compromisos.4. Responsabilidad:- tenemos la obligación de responder adecuadamente ante alguna queja.requisitos:- experiencia comprobada como gerente general de restaurante o en un rol similar.- habilidades sólidas de comunicación y liderazgo.- capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas.- orientación a resultados y enfoque en la mejora continua.preferible:- conocimiento de operaciones de restaurante y gestión de personal- conocimiento de normativas de seguridad e higiene en la industria alimentaria.- licenciatura en administración de empresas, hospitalidad o campo relacionado.condiciones laborales:tiempo completo, con disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.responde a:ceo los sillares y asesores ejecutivos
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