Analista de calidad
planta de producción | industria de galletas – cuétara
en cuétara entendemos que la calidad no es negociable. Buscamos a un profesional que garantice que cada producto que sale de nuestra planta cumpla con los más altos estándares de inocuidad, normatividad y especificaciones internas.
si te interesa desarrollarte en el sector alimenticio y tienes experiencia en aseguramiento de calidad, esta es tu oportunidad.
objetivo del puesto
asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad durante el proceso productivo, verificando parámetros críticos, condiciones operativas y liberación de producto conforme a la normatividad vigente.
principales responsabilidades
participar activamente en el control y aseguramiento de calidad dentro de planta, mediante:
* ejecución de revisiones de buenas prácticas de manufactura (bpm).
* inspección en líneas productivas verificando peso, color, tamaño, textura, relleno y atributos de calidad.
* validación de limpieza e higiene de equipos y líneas antes del arranque.
* monitoreo de temperaturas, tiempos de horneo y enfriamiento, así como condiciones ambientales.
* verificación de puntos críticos de control (pcc) conforme al plan haccp.
* liberación de líneas al inicio de turno o cambios de producto.
* apoyo en la liberación de producto terminado.
* control de sellado, codificación, etiquetado e integridad de empaque.
* medición de parámetros sanitarios (concentración de cloro y control de temperaturas).
* toma de muestras para análisis fisicoquímicos y microbiológicos.
* registro de resultados y reporte de desviaciones.
* aseguramiento de la correcta identificación y trazabilidad.
* participación en capacitaciones internas y proyectos de mejora continua.
perfil requerido
* licenciatura o ingeniería en alimentos, química, biotecnología, ingeniería industrial o afín.
* experiencia mínima de 1 año en control o aseguramiento de calidad en industria alimentaria.
* conocimiento de nom-251-ssa1, nom-051 y sistema haccp.
* disponibilidad para trabajar en planta y en turnos rotativos.
* manejo básico–intermedio de excel y registros de control.
competencias
* atención al detalle
* organización y disciplina
* trabajo en equipo
* enfoque en resultados
* toma de decisiones y solución de problemas
ofrecemos
* sueldo mensual de $11,200 brutos
* pago semanal vía hsbc
* vales de despensa
* bono de productividad
* prestaciones de ley
* oportunidad de desarrollo profesional
* estabilidad laboral en empresa sólida del sector alimenticio
en cuétara buscamos personas comprometidas con la excelencia y la mejora continua. Si deseas formar parte de un equipo enfocado en la calidad y el cumplimiento, queremos conocerte.