Oportunidad: gomart busca un auditor con especialidad y experiencia en alimentos
ubicación: zona riviera maya (cancún, playa del carmen, tulum)
(requisitos)
* formación: titulado en ingeniería en alimentos, química, ing. química, nutrición, gastronomia.
* experiencia: 1 a 2 años realizando auditorías en comedores industriales, restaurantes de comida
* conocimientos técnicos indispensables:
* implementación de sistemas haccp y buenas prácticas de manufactura ( bpm ).
* manejo higiénico de alimentos (temperaturas, almacenamiento y empaquetado).
* movilidad: contar con auto propio y licencia vigente (indispensable para traslados en la zona).
* herramientas: manejo fluido de office y apps para reporteo de datos en tiempo real.
2. responsabilidades principales
* auditoría de procesos: supervisar estándares de marca, técnicas de preparación de alimentos y protocolos de limpieza profunda.
* garantía de inocuidad: verificar puntos críticos de control en almacenamiento y servicio para prevenir riesgos sanitarios.
* gestión de calidad: asegurar que el producto final cumpla con los atributos de frescura y sabor estandarizados.
* reporting estratégico: elaborar informes técnicos detallados sobre hallazgos, incidencias y planes de acción inmediata.
* cumplimiento normativo: asegurar que las sucursales operen bajo las políticas internas y leyes de salud vigentes.
3. competencias clave (soft skills)
* ojo clínico: atención meticulosa al detalle en higiene y procedimientos.
* diplomacia con firmeza: capacidad para comunicar hallazgos críticos y aplicar correctivos de manera profesional.
* pensamiento analítico: capacidad para identificar riesgos antes de que se conviertan en problemas.
beneficios:
* ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y desafiante.
* contarás con oportunidades de desarrollo profesional.
* sueldo catorcenal
* gasolina mensual
* prestaciones de ley
* mantenimiento preventivo del vehículo cada 10,000 km