Vacante para la empresa sonora grill en solidaridad, quintana roo responsabilidades principales: compras y abastecimiento gestionar el proceso completo de compras de insumos, alimentos y materiales operativos. Evaluar y negociar con proveedores para garantizar la mejor relación calidad-precio. Controlar inventarios y realizar pedidos oportunos para evitar faltantes o excedentes. Supervisar la recepción de mercancía, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y cantidades. Control de costos analizar y controlar los costos de alimentos y bebidas (food & beverage cost). Implementar estrategias de reducción de costos sin comprometer la calidad del servicio. Realizar auditorías internas periódicas para detectar desviaciones en los costos operativos. Coordinar con cocina y bodega para optimizar el uso de insumos y minimizar desperdicios. Facturación y administración financiera supervisar y emitir facturación a clientes y empresas conforme a normativas fiscales. Controlar cuentas por pagar y por cobrar, garantizando el flujo de caja del restaurante. Registrar y conciliar movimientos financieros y bancarios. Elaborar reportes contables, financieros y de gestión para la gerencia. Tareas adicionales apoyar en la elaboración del presupuesto mensual y anual del restaurante. Asegurar el cumplimiento de obligaciones fiscales y laborales (en colaboración con contadores externos, si aplica). Participar en reuniones de planificación operativa y estratégica. Supervisar y capacitar personal administrativo si lo hubiera. nivel de educación deseada: superior - titulado nivel de experiencia deseada: nivel experto función departamental: turismo / hotelería industria: restaurantes esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: