Acerca del puestogarantizar que los insumos, materias primas y materiales de empaque suministrados por proveedores cumplan con los estándares de calidad, funcionalidad, inocuidad y normativas sanitarias aplicables, asegurando la integridad del producto final y la satisfacción del cliente.responsabilidadesdesarrollo sistema calidad de proveedores.aseguramiento de procesos inocuos con proveedores.evaluar, homologar y dar seguimiento al desempeño de proveedores de materias primas, ingredientes y materiales de empaque.coordinar y ejecutar auditorías de calidad e inocuidad a proveedores nacionales e internacionales.verificar el cumplimiento de normativas internacionales y nacionales (fssc *, iso *, noms y otras regulaciones sanitarias).
gestionar no conformidades detectadas en insumos, liderando acciones correctivas y preventivas con proveedores para eliminar recurrencia.soporte a clientes internos para asegurar funcionalidad de materiales.análisis estadístico de procesos (dashboard de proveedores, kpi's proveedores, parametrización / center line de procesos de proveedores).
análisis de información de proveedores para generación y entrega de kpis del área y para equipo central.desarrollo de proveedores, homologación y kpis de medición de desempeño para aseguramiento de calidad.perfilformación académica: ingeniería en industrial, alimentos, química, bioquímica, o afín.experiencia: mínimo 5 años en aseguramiento de calidad en la industria alimentaria, con al menos 2 años en gestión de calidad de proveedores.conocimientos técnicos:legislación sanitaria nacional e internacional (cofepris, fda, codex alimentarius).
experiencia en operaciones unitarias.sistemas de gestión de inocuidad alimentaria (fssc *, iso *).
auditorías de calidad e inocuidad.trazabilidad y control documental.habilidades:liderazgo y gestión de equipos.comunicación efectiva y negociación con proveedores.capacidad de análisis y resolución de problemas.orientación a resultados y mejora continua.
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