Restaurante san siro | la paz, b.c.s.
área: servicio / salón
reporta a: capitán(a) / jefe(a) de piso / gerencia operativa
horario: rolado (según operación)
tipo de puesto: operativo
propósito del puesto
brindar un servicio cálido, profesional y eficiente, guiando al comensal durante toda su experiencia (bienvenida, toma de orden, servicio, seguimiento y despedida), asegurando tiempos, calidad, limpieza de estación y cumplimiento de estándares de san siro.
responsabilidades principales
* atención al comensal
* recibir y atender mesas con hospitalidad, manejo adecuado del lenguaje y buena presencia.
* presentar el menú, resolver dudas y hacer recomendaciones de alimentos y bebidas.
* detectar necesidades del comensal y dar seguimiento oportuno durante toda la visita.
* toma de orden y operación
* levantar comandas con precisión (alimentos, bebidas, modificaciones, tiempos).
* coordinarse con cocina y bar para asegurar salidas correctas y a tiempo.
* confirmar alergias/restricciones alimentarias cuando el comensal lo indique y comunicarlo correctamente a cocina.
* servicio de alimentos y bebidas
* servir alimentos y bebidas siguiendo secuencia y estándares (temperaturas, montaje, limpieza).
* manejo básico de charola y servicio seguro de loza/cristalería.
* conocer lo esencial de vinos y bebidas para sugerir maridajes (deseable).
* atención a clientes en inglés
* comunicar de manera clara en inglés intermedio: bienvenida, explicación de platillos/bebidas, toma de orden, seguimiento y cierre.
* resolver dudas básicas y canalizar solicitudes especiales al capitán/jefe de piso cuando se requiera.
* cierre de cuenta y control
* presentar cuenta y realizar cobros siguiendo el procedimiento interno.
* cuidar el manejo de efectivo y terminales; evitar errores y diferencias.
* apoyar en reportes simples del turno cuando se solicite.
* mise en place, orden y limpieza
* mantener estación completa: cubiertos, servilletas, cristalería, loza y utensilios.
* montaje y desmontaje de mesas conforme al estándar.
* apoyar en checklist de apertura y cierre del área.
* trabajo en equipo
* coordinarse con garroteros(as), host/recepción, bar y cocina para un servicio fluido.
* respetar liderazgo del capitán/jefe de piso y apoyar en picos de operación.
requisitos (sin criterios discriminatorios)
* escolaridad: preferente secundaria concluida (o equivalente).
* experiencia: deseable como mesero(a) en restaurante (no indispensable; se valora actitud y aprendizaje).
* inglés: intermedio (conversación y comprensión para atender a clientes).
* competencias deseables:
* servicio al cliente, comunicación clara y trato respetuoso.
* orden, rapidez y atención al detalle.
* capacidad para trabajar bajo presión y con sentido de urgencia.
* conocimientos básicos de alimentos y bebidas (ideal: cocina italiana / vinos, no obligatorio).
* condiciones físicas del puesto: capacidad para permanecer de pie, caminar continuamente, cargar charolas/loza y realizar actividades propias del salón.
competencias clave (san siro)
* hospitalidad y enfoque al detalle
* organización y disciplina operativa
* trabajo en equipo
* responsabilidad y puntualidad
* manejo de quejas con calma y solución
indicadores de desempeño (kpi / evaluación)
* tiempos de servicio y precisión en comandas
* atención efectiva a clientes en inglés
* retroalimentación de clientes (comentarios/quejas)
* cero errores recurrentes en cuentas/cobros
* estación y montaje en estándar
* venta sugerida responsable (cuando aplique)
nota de cumplimiento
san siro promueve un ambiente de trabajo inclusivo y libre de discriminación, por lo que esta vacante se ofrece sin distinción por sexo, edad, origen, estado civil, apariencia, condición social, o cualquier otra condición protegida por la ley aplicable.
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
beneficios:
* opción a contrato indefinido
* servicio de comedor
lugar de trabajo: empleo presencial
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $9, $22,542.23 al mes
beneficios:
* servicio de comedor
lugar de trabajo: empleo presencial