Título del puesto:
gerente de tienda
empresa:
snow king mex (mixue mexico) ubicación:
el rosario, azcapotzalco, ciudad de méxico tipo de empleo:
tiempo completo
acerca del puesto estamos en búsqueda de un
gerente de sucursal
altamente experimentado, dinámico y con liderazgo estratégico para encabezar la apertura y operación de nuestra nueva unidad en la ciudad de méxico. Si eres un líder operativo con pasión por el sector de alimentos y bebidas (a&b), excelente visión comercial y un historial comprobable en la gestión de unidades de alto volumen, ¡esta oportunidad es para ti!
responsabilidades principales / responsabilidades operación diaria:
supervisar la operación integral de la sucursal, asegurando la consistencia en la calidad del producto, un servicio al cliente excepcional y el cumplimiento estricto de los estándares de la marca. Liderazgo de personal:
reclutar, capacitar, supervisar y motivar al equipo de piso (supervisores y baristas). Controlar la elaboración de horarios y roles de turnos, enfocándose en mantener un clima laboral óptimo para reducir la rotación. Cumplimiento y seguridad alimentaria:
garantizar el apego diario a la nom-251. Supervisar los puntos críticos de control, el manejo higiénico de alimentos, el peps (primeras entradas, primeras salidas) y las bitácoras de temperatura y limpieza. Administración y p&l (estado de resultados):
maximizar las ventas de la tienda, controlar los costos operativos, gestionar los inventarios locales (conteo físico, reducción de mermas) y coordinar los pedidos con el centro de distribución. Gestión administrativa local:
responsable de los cortes y arqueos de caja diarios, el control de asistencia para el área de recursos humanos corporativa, y la atención a visitas de autoridades locales si fuera necesario.
requisitos clave (indispensables) / requisitos experiencia:
mínimo 5 años de experiencia sólida y comprobable
como gerente de sucursal, gerente general o de unidad en el sector de alimentos y bebidas (a&b), comida rápida, cafeterías o restaurantes. Idioma:
inglés conversacional avanzado (obligatorio).
capacidad para comunicarse con fluidez, reportar resultados y mantener juntas de trabajo con la dirección corporativa internacional. Normativa:
conocimiento experto, dominio y aplicación práctica de las regulaciones de seguridad e higiene en méxico, específicamente la
nom-251-ssa1-2009 y estándares de auditoría sanitaria. Ubicación: