En humanbest, estamos en búsqueda de un chef panadero talentoso y apasionado que se una a nuestro equipo. Como chef panadero, serás responsable de la creación y elaboración de una deliciosa variedad de panes y productos de panadería que deleitarán a nuestros clientes y distinguirán a nuestras marcas. Buscamos a alguien con una sólida experiencia en panadería y una gran creatividad para innovar en nuestra oferta.
en este rol, trabajarás en estrecha colaboración con otros chefs y personal de cocina para planificar menús y garantizar que todos los productos cumplan con nuestros altos estándares de calidad. Tu conocimiento sobre técnicas de fermentación, horneado y presentación será clave para el éxito de nuestra panadería.
responsabilidades:
* preparar y hornear una variedad de panes, pasteles y productos de panadería de acuerdo a recetas establecidas.
* desarrollar nuevas recetas y productos innovadores que cumplan con las tendencias del mercado y gustos de los clientes.
* supervisar y capacitar al personal de panadería, asegurando el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria.
* gestionar el inventario de ingredientes y suministros, asegurando una adecuada planificación y reducción de desperdicios.
* colaborar con el equipo de operaciones para garantizar un flujo de trabajo eficiente durante las horas pico.
* realizar pruebas de sabor y ajustes en las recetas para alcanzar los estándares de calidad deseados.
requirements:
* mínimo de 2 años de experiencia como chef panadero o en una posición similar en un entorno de alta calidad.
* formación en artes culinarias, con un enfoque en panadería, es preferible.
* conocimientos profundos de técnicas de panadería, fermentación y horneado.
* capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido y mantener la calidad del producto bajo presión.
* creatividad y pasión por la panadería, con un deseo de innovar y experimentar con nuevos sabores y técnicas.
* excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
* habilidades interpersonales sólidas y capacidad para trabajar en equipo.
* conocimiento de las normativas de seguridad y salud alimentaria.
* disponibilidad para trabajar en turnos flexibles, incluidos fines de semana y festivos, según sea necesario.
benefits:
$18,500 mensuales brutos+ prestaciones de ley