Descripción del cargo
el director de restaurante es responsable de la supervisión y control diario de la unidad, garantizando una experiencia de alta calidad para los clientes. Se requiere experiencia mínima de 3 años en un puesto similar, habilidades en gestión de inventarios, técnicas básicas de bebidas, higiene personal y presentación excelentes. La persona seleccionada debe trabajar bajo presión, tener ganas de trabajar y capacidad para entrenar y capacitar a su equipo.
funciones principales:
1. rol de personal: liderazgo y supervisión de la unidad.
2. control de barra: gestionar el flujo de servicio y asegurar la calidad de los productos.
3. garantizar experiencias de comensales: atender a los clientes y brindarles una atención excepcional.
4. brief diario: preparar informes y resúmenes diarios sobre las actividades y resultados de la unidad.
5. programación y revisión de funcionalidad de servicios: planificar y ejecutar programas y proyectos para mejorar la eficiencia y calidad de los servicios.
6. apliación de controles operativos: implementar políticas y procedimientos para asegurar la seguridad y la calidad de los alimentos.
7. talachas de la sucursal: asumir responsabilidades adicionales como capacitador, coach o líder de equipo.
requisitos fundamentales:
* tener al menos 3 años de experiencia en un puesto similar.
* ser capaz de trabajar bajo presión y mantener una actitud positiva.
* tener habilidades en gestión de inventarios y técnicas básicas de bebidas.
* mantener la higiene personal y presentarse correctamente.
ventajas:
* oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
* trabajar en un entorno dinámico y desafiante.
* colaborar con un equipo apoyo y motivado.
perfil del candidato:
* edad entre 25 y 45 años.
* formación universitaria en gastronomía o administración de empresas.
* experiencia en roles similares en restaurantes de alta calidad.