*vacante para la empresa workbox en tlalnepantla de baz, estado de méxico*:
restaurante bar, busca un *gerente de operacion restaurantera*para liderar la operación de 2 restaurantes casuales (ambos están abierto 24 horas)
*requisitos*:
- mínimo 5 años de experiência en el sector restauranteroy 3 años en posiciones de liderazgo operativo.
- conocimientos en análisis de costos, proyecciones de ventas, manejo de inventarios, p&l, vinos, licores
- habilidades de liderazgo, gestión de personal, enfoque a resultados, capacidad analítica y alto sentido de servicio.
- disponibilidad para rolar turnos cada 15 dias (matutino, vespertino y nocturno
*responsabilidades principales*:
- analizar e identificar áreas de oportunidad en la cocina, salon, calidad en el servicio y recursos financieros
- supervisar y auditar las unidades con base en checklists y estándares establecidos.
- supervisión de personal y gestionar su desempeño y honestidad
- garantizar el cumplimiento de objetivos de ventas y rentabilidad.
- coordinar, capacitar y liderar equipos para asegurar calidad en servicio y operación.
- controlar inventarios, costos
- diseñar y ejecutar planes de eventos y promociones.
- supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones y equipos.
- asegurar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
*nível de educación deseada*:
superior - trunco
*nível de experiência deseada*:
nível gerencial
*función departamental*:
turismo / hotelería
*industria*:
restaurantes
*habilidades*:
- gestion restaurantera