Ayudante de cocina línea fría/mariscos en grupo estancia, restaurante harbor´s fine dining, busca un ayudante de cocina para la línea fría/mariscos. La persona seleccionada será responsable de apoyar en la preparación y montaje de ensaladas, entradas frías y platillos con mariscos, manteniendo los más altos estándares de calidad, higiene y presentación, además de colaborar en la organización del área de trabajo y brindar apoyo al equipo de cocina. responsabilidades principales: preparar y montar platillos de la línea fría (ensaladas, entradas, postres).apoyar en la limpieza, desinfección y preparación de mariscos conforme a protocolos de seguridad alimentaria.mantener la estación de trabajo limpia, organizada y sanitizada.resurtir insumos y materiales necesarios para el turno y cierre.seguir las recetas y procedimientos establecidos por la empresa.colaborar en el control de insumos y materiales, notificando cualquier incidencia al chef o gerente.cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.apoyar a otros colaboradores en sus responsabilidades cuando el turno lo requiera. funciones secundarias: separar correctamente loza, plaque, servilletas y basura de la estación.realizar tareas de limpieza general y específica conforme al calendario.apoyar en la organización de eventos especiales o menús degustación. requisitos del perfil: experiencia mínima de 1 a 2 años en cocina, preferentemente en restaurantes fine dining o en preparación de mariscos.escolaridad mínima: secundaria concluida.conocimiento básico de técnicas de cocina en línea fría y manipulación de mariscos.actitud proactiva, disposición para aprender y trabajar en equipo.puntualidad y responsabilidad. ofrecemos: sueldo competitivo acorde a experiencia.capacitación en técnicas de cocina fine dining y preparación de mariscos.ambiente de trabajo colaborativo y profesional.oportunidad de crecimiento dentro de la empresa. Tipo de puesto: tiempo completo. Esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: