*funciones generales*
*amplia experiencia en costeo e inventarios de restaurantes*
ø auditar periódicamente y verificar que se cumplan los controles internos establecidos.
ø elaborar reportes de auditorías operativas y seguimiento a hallazgos.
ø realizar inventarios semanales y mensuales de licores, refrescos, vinos, cervezas, proteínas.
ø manejo higiénico de alimentos
ø revisión de costos
ø realizar inventarios mensuales de piso.
ø revisión de registros administrativos en resultados.
ø realizar cierre de mes en resultados (borrador).
ø cumplir con la asignación de actividades de su turno.
ø cumplir con los lineamientos de presentación.
ø cuidar las instalaciones y su equipo de trabajo.
ø participación en capacitaciones internas, actividades y certificaciones.
*funciones específicas*
ø mensualmente, se realizan auditorias operativas por departamento: cocina, salón, barra y administración.
ø cada miércoles y viernes, realizar inventarios físicos en cocina de proteínas.
ø elaboración de reportes y seguimiento a hallazgos de las auditorías realizadas (sustentar con evidencias, por ejemplo, fotos).
ø auditoria de controles internos
w h a t s a p p *
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $9,* - $10,* al mes
educación:
- bachillerato terminado (deseable)
experiência:
- puesto similar: 1 año (deseable)