Objetivosupervisar el proceso de producción de acuerdo con los procedimientos e instrucciones de trabajo establecidos, asegurando el cumplimiento de calidad e inocuidad, así como la rentabilidad mediante el cuidado de los factores críticos de rendimiento en cada pieza, con la finalidad de garantizar la satisfacción de nuestros clientes.responsabilidadesimplementar el proceso en base a la producción del programa de cortes primarios y secundarios notificado por el dpto. Comercial.coordinar y balancear las actividades de los deshuesadores, distribuyendo su carga de trabajo de acuerdo con el programa de producción.verificar temperaturas del área y de las materias primas en la entrada al área de producción.inspeccionar la cadena de frío del producto.reportar peso y lote de las materias primas que entran a producción y monitorear la calidad de las mismas.supervisar que las especificaciones para cada cliente se respeten durante el deshuesado documentando en sus formatos operativos.dar seguimiento a la habilidad de cada deshuesador para su promoción y asignación de tareas.supervisar, controlar y reportar el rendimiento de hueso y sebo.supervisar el proceso de pesado de cuarteados, grasas y huesos.apoyar en la elaboración de reportes de producción para que sean entregados en tiempo y forma al área de contabilidad, reporte de canales de entrada, peso frío y merma frío.solicitud, recepción y control de materiales utilizados en el proceso de producción.supervisión de área de empaque de producto naturales, el buen manejo del producto y la maximización de la bolsa por cada tipo de artículo.gestionar la integración de su equipo de trabajo, asegurando un clima laboral estable en la organización.dar seguimiento al cumplimiento con la normatividad haccp, sqf y tif en la empresa.requisitosexperiencia en puesto de supervisor de mínimo 2 años.experiencia con personal a su cargo.liderazgo.capacidad de trabajar bajo presión.edad a partir de 23 añossexo: indistinto.escolaridad: universidad terminada, en ingeniería industrial, en alimentos o a fin.experiencia en alguna planta con certificación oficial (de preferencia: b.p.m. - tif - poes - haccp - sqf)experiencia en manejo de indicadoresofrecemossueldo superior a la leybono de puntualidadbono de asistenciavales de despensafondo de ahorro 6%caja de ahorronóminas semanalespara trabajar en zona rio tijuana.trabajo de lunes a sábado.
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