Conocimientos y experiencia :- conocimiento en nom 251: buenas prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.- experiencia necesaria en manejo inocuo de alimentos- buenas prácticas de manufactura.- experiencia en (peps) verificación de la rotación correcta de los productos.- experiencia en control y trazabilidad de lotes y fechas de caducidad desde recibo hasta entrega a cliente.- excel básico-intermedio (indispensable) y habilidades ofimáticas para gestión de información digital.- conocimiento en el sistema de gestión de calidad.- conocimientos en otras normativas para inspección de alimentos en general, granos y semillas, distintivo h.- preferente conocimientos de la nueva normativa covid-19.- preferente nociones de frutas y verduras, cortes cárnicos.responsabilidades :- fomenta la mejora continua del proceso.- seguimiento y control administrativo del departamento de calidad- auditar los alimentos perecederos y no perecederos que llegan y salen del cedis- supervisar y auditar las condiciones de higiene en las instalaciones y producto en general.- retroalimenta y brinda capacitación constante en proceso, calidad e inocuidad.- inspección de frutas, verduras, cárnicos, lácteos, congelados, abarrotes, granos y semillas de acuerdo con normas oficiales.- inspección de producto a su recibo, almacenaje, producción/armado y embarques.- lleva la gestión de alérgenos y supervisa buenas prácticas de manufactura- responsable de asegurar, verificar y validar los equipos de medición e inspección (termómetros y básculas), así como su calibración.- control de merma y producto no conforme, inventario y destrucción.- supervisa programas de defensa de los alimentos.- control de plagas; conocimiento plagas en granos y semillas.- contacto directo y constante con jefes de área y personal en general.- realizar visitas a clientes con problemáticas de calidad.- interpretación de resultados de análisis microbiológicos.ofrecemos:- prestaciones de ley desde el primer día.- pago quincenal (revisar sueldo bruto en oferta)- apoyo económico quincenal (depende de turno, se explica en entrevista)- uniformes sin costo.- excelente ambiente laboral.- contratación inmediata.- estabilidad y crecimiento laboral.-requerimientos- educación mínima: educación superior - licenciatura1 año de experienciaedad: entre 25 y 35 añosconocimientos: bpm, inspección de calidad, iso *, microsoft excel, peps, inspección de calidadpalabras clave: auditoria, audit, quality, qa