Publicada el 28 mayo
Misión del puesto
*sous chef*
*funciones principales*:
- supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación, cocción y presentación de los alimentos.
- gestionar el equipo de cocina, asignando tareas y supervisando el desempeño del personal.
- controlar los inventarios de ingredientes y gestionar la requisición de suministros para garantizar la disponibilidad de los productos.
- asegurar que se cumplan los estándares de calidad y presentación de los platos en todo momento.
- cumplir con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando que la cocina mantenga altos níveles de limpieza y organización.
- gestionar el presupuesto del área de cocina, controlando los costos y la merma de alimentos.
- entrenar y capacitar a nuevos empleados y realizar evaluaciones de desempeño del equipo de cocina.
- colaborar con las distintas áreas de la organización para asegurar una experiência de cliente impecable.
tipo de puesto: tiempo completo
beneficios:
- descuento de empleados
- seguro de vida
- vales de despensa
pregunta(s) de postulación:
- ¿cuántas personas tenías a tu cargo?
- ¿tienes experiência en estandarizar recetas y mantener la calidad en todos los platillos?
- ¿cuentas conocimiento profundo de técnicas culinarias, normas de higiene y seguridad alimentaria?
escolaridad:
- licenciatura terminada (obligatorio)
experiência:
- 2 años: 1 año (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial
