Importante empresa de comedores industriales se encuentra en búsqueda de un Gerente de Comedor Corporativo para dirigir la operación en la zona de Santa Fe.
Buscamos a un líder con experiencia comprobada en la administración de comedores de alto nivel y con habilidades de gestión que aseguren un servicio eficiente, de calidad y con enfoque en el cliente.
Responsabilidades principales:
- Organizar y controlar la plantilla, capacitar y entrenar al personal de nuevo ingreso.
- Asignar y supervisar cargas de trabajo, horarios, funciones y control de nómina.
- Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, garantizando la seguridad e higiene.
- Supervisar inventarios de materia prima, pedidos y almacén bajo método PEPS.
- Programar menús, gestionar cambios, facturas, costos, presupuestos y control de merma.
- Coordinar la organización y logística de servicios especiales.
Competencias:
- Orientación al cliente.
- Liderazgo y manejo de resultados.
- Capacidad de colaboración y trabajo en equipo.
- Sólidos conocimientos en control de costos.
- Habilidad para generar confianza y mantener relaciones efectivas.
Requisitos:
- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Turismo, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
- Experiencia mínima de 3 años recientes como Gerente de Comedor Corporativo (indispensable).
- Experiencia en comedores ejecutivos y manejo de alto volumen de comensales.
- Excelente presentación profesional.
- Conocimientos en: Distintivo H (con al menos una certificación a cargo), PEPS, facturación, cocina global, equipos Rational, servicios especiales y servicios A y B.
Ofrecemos:
- Sueldo mensual bruto: $25,000 MXN.
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Uniformes sin costo.
- Seguro de vida.
- Vales de despensa.
- Horario laboral: lunes a viernes.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $25,000.00 al mes
Beneficios:
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial