*chef ejecutivo de comisariato*descripción:- licenciatura en gastronomía, artes culinarias, administración de comisariato o afín.- mínimo 3 años de experiência comprobable en posiciones similares (chef ejecutivo, chef corporativo o jefe de cocina) en comisariatos de alto volumen, o empresas de servicios de alimentación.- dominio de técnicas de cocina mexicana e internacional.- manejo avanzado de software de inventarios y costos.- diseñar, innovar y actualizar menús.- crear y documentar fichas técnicas de preparación, controles de porciones, costos unitarios y procedimientos operativos estandarizados.- controlar el costo de materia prima, mermas y desperdicios.realizar análisis de costo vs. venta para asegurar la rentabilidad de cada producto.- experiência comprobable en gestión de equipos de más de 10 personas.- experiência en manejo de costos, inventarios y desarrollo de recetas estandarizadas.ubicación: otay ciudad industrial* (recursos humanos)tipo de puesto: tiempo completohorario: lunes a viernesdescanso: sábado y domingobeneficios:prestaciones de leycomida del personal- preferible: licencia de manejo (standard y automático)- vehiculo proprioteléfono: *tipo de puesto: por tiempo indeterminadosueldo: $4,* - $5,* a la semanalugar de trabajo: empleo presencial