Descripción del trabajo
supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores es crucial en cualquier restaurante o establecimiento gastronómico.
1. determinar cómo debe presentarse la comida e idear exhibidores de alimentos decorativos para atraer a los clientes y destacar la calidad de los platos.
2. asegurarse de que el tamaño de las porciones, la disposición y la decoración de los alimentos que se sirven sean adecuadas y cumplan con las normas de salud y seguridad.
3. controlar la cantidad de la comida que se prepara para evitar pérdidas financieras y garantizar una oferta constante a los clientes.
informar al personal del servicio de alimentos y bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú para mantener la comunicación efectiva dentro del equipo.
preparar comidas especiales o reemplazar productos para atender a los clientes con necesidades específicas o dietas restrictivas.
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habilidades y calificaciones
se requiere experiencia previa en supervisión y coordinación de personal en un entorno de servicios alimentarios. La capacidad de trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas es fundamental en este cargo.
además, se valoran habilidades en liderazgo, comunicación y resolución de conflictos para mantener un ambiente positivo y productivo en la cocina.
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beneficios
el puesto ofrece oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo de habilidades, así como un ambiente de trabajo dinámico y diverso.
también se incluyen beneficios de salud y seguridad, así como programas de capacitación y desarrollo continuo.
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otras consideraciones
es importante mencionar que el puesto requiere flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.
además, se valoran candidatos con experiencia en gestión de inventario y suministros para optimizar los procesos de producción en la cocina.