Escolaridad
técnico superior universitario en restaurantera
conocimientos
diseño e implementación de programas de limpieza diaria y profunda para centros de consumo con capacidad a entre 200 a 400 comensales
diseño de montajes de ambientación para eventos
bodas
festivales, etc. de gran volumen
desarrollo de estrategias para administración de inventarios de equipos de cocina, mobiliario y utensilios (gran volumen)
desarrollo e implementación de programas de mantenimiento preventivo y mantenimientos correctivos a maquinaria de cocina
administración de presupuestos
administración de indicadores estratégicos y operativos del área
generación de reportes y presentaciones ejecutivas
habilidades
capacidad de negociación
trabajo bajo objetivos
orientación a resultados
apego a procedimientos
alto nivel de servicio al cliente
alto nivel de planeación
solución de problemas
excelentes relaciones interpersonales
sentido de urgencia
disponibilidad de horario
idiomas
inglés nível 2-básico
licencias y certificados
tarjeta de salud vigente
certificación distintivo h
software o herramientas
excel avanzado
paquetería office avanzada
sistemas de control de inventarios
experiencia laboral en años/meses
4 años
experiencia laboral en áreas
como chief steward, chef de cocina (encargado de cocina), subgerente de restaurante o afín
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