Publicada el 16 junio
Misión del puesto
misión dirigir, coordinar y optimizar la operación integral del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, el cuidado de la experiencia del invitado y la correcta ejecución de la identidad de marca, en coordinación con capitanes y asesores.
actitudes - amabilidad y trato cordial
- imagen profesional e impecable
- paciencia y empatía
- inteligencia emocional
- espíritu de equipo
- flexibilidad y adaptabilidad de horarios
capacidades - multitarea y manejo simultáneo de funciones
- proactividad en la operación diaria
- liderazgo y gestión de equipos de trabajo
- orientación a la calidad y excelencia en el servicio
- resolución de conflictos y manejo de clientes difíciles
- cierre de negociaciones
habilidades - comunicación efectiva y escucha activa
- gestión productivo del tiempo
- buena memoria operativa
- entrenamiento y capacitación de personal
- manejo de información confidencial
- estrategias de ventas
experiencia requerida experiencia mínima de 3 años como gerente en restaurantes fine dining o centros de consumo en hoteles de alto nivel.
comprobada participación en la implementación y seguimiento de estrategias operativas orientadas al cumplimiento de objetivos de servicio, calidad gastronómica y metas financieras de la unidad de negocio.
formación académica en carreras afines: administración, turismo o gastronomía
funciones y actividades del puesto - gestión operativa integral.
- gestión de inventarios: supervisar los niveles de stock, gestionar mermas y coordinar pedidos con proveedores.
- servicio al cliente: resolver quejas de manera eficiente y optimizar la experiencia del comensal.
- liderar al equipo de subgerent
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