En bolo's desserts estamos en búsqueda de un chef desarrollador con enfoque en innovación, ejecución impecable y liderazgo culinario. Esta persona será la mente maestra detrás de nuestros nuevos productos. Nos ayudará a llevar nuestras creaciones a un nível superior, manteniendo la excelencia y consistencia que nos caracteriza.
Responsabilidades clave:
- diseño y desarrollo de nuevos productos (galletas, brownies, cheesecakes, pasteles, postres fríos, etc.).
- crear fichas técnicas detalladas de recetas, con gramajes exactos, tiempos de elaboración y costos.
- hacer pruebas constantes de producto y ajustar según retroalimentación.
- estandarizar procesos y capacitar al personal operativo (incluyendo al encargado de producción).
- supervisar e implementar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, limpieza y orden.
- controlar el rendimiento de cada receta y buscar eficiencias sin comprometer calidad.
- buscar proveedores clave de ingredientes y empaques.
Relación con el equipo:
- el chef estará a cargo de establecer la línea de trabajo en cocina.
- tendrá como brazo derecho al encargado de producción, quien se enfocará en la ejecución diaria y el cumplimiento de estándares.
*requisitos*:
- experiência mínima de 2 años en repostería / panadería fina.
- amplio conocimiento de procesos de producción y control de calidad.
- actitud proactiva, capacidad de liderar e inspirar.
- alta atención al detalle y enfoque en resultados.
- conocimientos del idioma ingles
- responsable y puntual
- pasión por la cocina
- habilidades de liderazgo
- licenciatura en gastronomía terminada
- saber utilizar excel, word.
Lo que ofrecemos
- ambiente creativo y colaborativo.
- libertad para proponer y experimentar.
- crecimiento dentro de la empresa.
- sueldo competitivo.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
beneficios:
- aumentos salariales
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 27/08/2025