En bolo's desserts estamos en búsqueda de un chef desarrollador con enfoque en innovación, ejecución impecable y liderazgo culinario. Esta persona será la mente maestra detrás de nuestros nuevos productos. Nos ayudará a llevar nuestras creaciones a un nivel superior, manteniendo la excelencia y consistencia que nos caracteriza.
responsabilidades clave:
· diseño y desarrollo de nuevos productos (galletas, brownies, cheesecakes, pasteles, postres fríos, etc.).
· crear fichas técnicas detalladas de recetas, con gramajes exactos, tiempos de elaboración y costos.
· hacer pruebas constantes de producto y ajustar según retroalimentación.
· estandarizar procesos y capacitar al personal operativo (incluyendo al encargado de producción).
· supervisar e implementar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, limpieza y orden.
· controlar el rendimiento de cada receta y buscar eficiencias sin comprometer calidad.
· buscar proveedores clave de ingredientes y empaques.
relación con el equipo:
· el chef estará a cargo de establecer la línea de trabajo en cocina.
· tendrá como brazo derecho al encargado de producción, quien se enfocará en la ejecución diaria y el cumplimiento de estándares.
requisitos
· experiencia mínima de 2 años en repostería / panadería fina.
· amplio conocimiento de procesos de producción y control de calidad.
· actitud proactiva, capacidad de liderar e inspirar.
· alta atención al detalle y enfoque en resultados.
· conocimientos del idioma ingles
· responsable y puntual
· pasión por la cocina
· habilidades de liderazgo
· licenciatura en gastronomía terminada
· saber utilizar excel, word.
lo que ofrecemos
· ambiente creativo y colaborativo.
· libertad para proponer y experimentar.
· crecimiento dentro de la empresa.
· sueldo competitivo.
interesad@?
manda tu cv y algunos ejemplos de productos que hayas desarrollado a:
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $20, $25,000.00 al mes
beneficios:
* aumentos salariales
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 27/08/2025