Gerente de restaurante –responsabilidadessupervisar y coordinar al equipo operativo (cocineros, meseros, cajeros, etc.), elaborar y vigilar horarios de trabajo, descansos y turnos.controlar la cocina, compras y asignaciones de inventario, gestionar pedidos a proveedores y materiales de limpieza.garantizar la calidad e higiene de los alimentos, mantenimiento de estándares de seguridad alimentaria y cumplimiento de normativas sanitarias.atender y coordinar eventos internos y clientes vip, asegurando un servicio de excelencia.gestionar bitácoras de apertura y cierre, caja chica, cortes diarios y conciliaciones financieras.evaluar el desempeño del personal, proporcionar retroalimentación y capacitación continua.planificar y monitorear la rentabilidad del negocio, analizando indicadores como ventas, mermas y costos.reportar incidencias, resultados y necesidades de mantenimiento a la dirección.calificacionesmínimo 1‑3 años de experiencia en gerencia de restaurantes, cafeterías o negocios de alimentos.conocimiento avanzado de microsoft office (excel, word) y manejo de sistemas de inventario básicos.habilidad para gestionar inventarios, controlar costos y manejar kpis de ventas, mermas y utilidad.bachillerato completo; licenciatura en administración, hostelería, alimentos y bebidas o afines es deseable.experiencia con software de punto de venta (pos) y con normativas de higiene como el distintivo h, cuando sea aplicable.fuerte capacidad de liderazgo, comunicación efectiva y toma de decisiones bajo presión.compensación y beneficiossalario mensual entre $15,000 y $30,000 mxn, con bonificaciones por asistencia, ventas y desempeño.beneficios adicionales: vales de despensa, bonos mensuales, uniformes gratuitos y descuentos en productos del restaurante.horario flexible, con posibilidad de incluir fines de semana; jornada de 8 horas diarias.contratación estable con prestaciones de ley y oportunidad de crecimiento profesional.
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