Buscamos un *carnicero*especializado para formar parte del equipo gastronómico en nuestro hotel de playa del carmen en la riviera maya, con experiência en la preparación, corte y manejo adecuado de carnes para ofrecer productos de alta calidad a nuestros clientes.
*responsabilidades principales*:
- cortar, deshuesar, filetear y preparar carnes de res, cerdo, aves y otras proteínas según los estándares del hotel y las necesidades de la cocina.
- asegurar el correcto almacenamiento y conservación de los productos cárnicos, respetando normas de higiene y seguridad alimentaria.
- supervisar la calidad y frescura de los productos recibidos de proveedores.
- colaborar con el equipo de cocina para garantizar la entrega puntual y adecuada de los cortes solicitados.
- mantener limpias y organizadas las áreas de trabajo y herramientas.
- cumplir con las normas de seguridad e higiene establecidas en la industria hotelera.
*requisitos / perfil*:
- experiência mínima de *2 años como carnicero*, preferentemente en hotelería, restaurantes o supermercados.
- conocimiento profundo en tipos de cortes, despiece y manejo de diferentes tipos de carne (res, cerdo, pollo, pescado).
- conocimientos en *normas de higiene y manipulación de alimentos* (distintivo h, crystal y similares).
- disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y días festivos.
- residencia en la riviera maya o disposición para trasladarse.
- deseable capacitación en *seguridad e higiene alimentaria*.
- actitud proactiva, responsable y con atención al detalle.
*competencias personales*:
- organización y responsabilidad.
- habilidad manual y precisión.
- trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- compromiso con la calidad y satisfacción del cliente.
*ofrecemos*:
- salario competitivo acorde al mercado.
- autobús de personal (cancún y playa del carmen)
- vales de despensa
- bonos
- prestaciones superiores a la ley.
- oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
- excelente ambiente laboral
¡postúlate!