Misión del puesto
crear, organizar y supervisar los servicios culinarios y personal de cocinas de todos los centros de consumo dentro de la organización, siempre cuidando el costo y apegándose al presupuesto deseado, sin dejar a un lado los procedimientos y estándares establecidos y con esto poder sobrepasar las expectativas de nuestros huéspedes y comensales siempre siendo innovadores.
Áreas de especialización
diversidad de gastronomía(nacional e internacional).costos de recetas.trabajo bajo presión .
Conocimientos técnicos
manejo de personal.diversidad de gastronomía(nacional e internacional).asignación de roles y funciones.
Escolaridadlicenciaturatitulado en gastronomía
idiomas
inglés
experiencia
chef ejecutivo 3 añoschef departamental 2 años
principales funciones del puesto
supervisar al personal de cocina.creación de nuevos platillos.supervisión con manejo de equipo de cocinas.asignación de roles.