- +6 años de experiencia en calidad en industria de alimentos y bebidas- experiencia con haccp, fssc*, bpm y normativa nacional e internacionalsobre nuestro clientewe have been growing, processing and distributing citrus fruit for more than 30 years.
what started as a family orchard grew into a global mexican company.
today, we are mexico's #1 lemon processing supplier, thanks to our commitment, high international safety standards, and global certifications.descripciónconocimientos requeridos:conocimientos requeridos- normativas yestándares de calidad e inocuidad:- haccp / harpc- iso *, iso * / fssc *- bpm, poes- regulaciones nom, fda, usda, brc, ifs- procesosdeproduccióndealimentosybebidas:- control de materias primas, transformación, envasado y almacenamiento- parámetros críticos: ph, °brix, acidez, color, viscosidad, sólidos solubles, microbiología, vida útil- laboratoriodecalidad:- pruebas físico-químicas, microbiológicas y sensoriales- métodos aoac, apha- manejo de equipos: espectrofotómetro, hplc, viscosímetro, cromatografía- gestióndecalidad:- auditorías internas y externas- documentación y trazabilidad- spc y herramientas de mejora continua (kaizen, six sigma, lean)principales funciones1.
diseñar, implementar y mantener el sistema de gestión de calidad e inocuidad.2.
coordinar auditorías internas, de certificación y de clientes.3.
supervisar programas de prerrequisitos (bpm, poes, trazabilidad, control de plagas).4.
validar calidad de materias primas, producto en proceso y terminado.5.
monitorear kpis de calidad y proponer mejoras.6.
atender y dar seguimiento a reclamaciones de clientes.7.
elaborar planes de acción correctivos y preventivos (capa).8.
capacitar al personal en temas de calidad e inocuidad.9.
asegurar cumplimiento legal y normativo del sector.10.
mantener comunicación constante con producción, mantenimiento y dirección.perfil buscadoperfil buscadoformación académica:- ingeniería en alimentos, química, bioquímica, biotecnología o afines.
- deseable: diplomados o maestría en gestión de calidad, inocuidad alimentaria o producción.
- inglés: avanzadoconocimientos requeridosnormativas y estándares de calidad e inocuidad:- haccp / harpc- iso *, iso * / fssc *- bpm, poes- regulaciones nom, fda, usda, brc, ifscompetencias y habilidades- liderazgo y gestión de equipos- capacidad de análisis y toma de decisiones- comunicación efectiva y negociación- orientación a resultados y mejora continua- trabajo bajo presión y resolución de problemas- mentalidad preventiva y enfoque a la inocuidadqué ofrecemosprestaciones de leybonos por desempeño y objetivosapoyo para relocalizaciónplan de carrera a largo plazo#j-*-ljbffr