Chef ejecutivo — mochomos (león, guanajuato)
vacante para mochomos en león, guanajuato
* supervisión y entrenamiento: supervisar y entrenar al personal de cocina en técnicas avanzadas y estándares de calidad. Generar procesos y procedimientos para la estandarización de la marca. Generar procesos de entrenamiento y capacitación para los diferentes puestos dentro de cocina en las unidades.
* gestión de proveedores: colaborar en la selección de proveedores de ingredientes de alta calidad. Asegurar que las sucursales utilicen insumos autorizados para la creación de platillos. Negociar acuerdos para asegurar la calidad y disponibilidad de insumos.
* control de costos: participar en la gestión eficiente de costos y presupuestos de la cocina. Velar por el uso óptimo de los ingredientes y minimizar el desperdicio.
* nivel de educación: superior - titulado
* experiencia: nivel experto
* función departamental: atención al cliente
* industria: restaurantes
* habilidades: proactivo, iniciativa, compromiso
chef ejecutivo — sede san luis potosí
empresa líder solicita para sede en san luis potosí capital
* requisitos: lic. en gastronomía titulado. Experiencia comprobable de al menos 3 años en sector de hotelería con manejo de diversos centros de consumo. Manejo de personal, inventarios, costeos, estructuración y/o creación de menú, distintivo h.
* actividades: coordinar actividades del equipo de cocina. Elaboración de menús. Participar en procesos de certificación de distintivo h. Análisis de costos y gastos, elaboración de órdenes de compra. Inventarios.
* se ofrecen: prestaciones, contrato directo, uniformes, crecimiento. Sueldo entre $40,000 a $4,180 k brutos al mes. Para más información postularse para que la empresa contratante se ponga en contacto.
* tipo de puesto: tiempo completo
* sueldo: $4,000.00 - 44,150.00 al mes
* horario: turno mixto
chef ejecutivo — preparación de platillos (otro posting)
descripción: preparación de los platillos según receta estándar, garantizar el máximo aprovechamiento de ingredientes e insumos. Coordinar a los ayudantes en la preparación completa del menú diario. Revisar la sazón, porción y presentación. Informar de las necesidades de materia prima al chef/gg.
* tipo de puesto: tiempo completo
* salario: a partir de $7,500.00 al mes
* horario: turno de 8 horas
* prestaciones: opción a contrato indefinido
* educación: técnico superior terminado (deseable)
* experiencia: jefe de cocina: 2 años (deseable)
* disponibilidad de turnos: turno diurno (deseable)
chef ejecutivo — corazón mexicano (hotel suits corazon mexicano, col. San javier)
requisitos: experiencia comprobable de al menos 1 año como jefe o encargado de cocina de restaurante. Saber trabajar con sub-recetarios. Experiencia en ticket time. Capacidad de enseñar a personal que se integre post apertura. Conocimiento de peps, etiquetado de producciones, temperaturas, contaminación cruzada, temperaturas ideales, entre otros. Buena presentación, disciplinado, proactivo, trabajo en equipo.
* ofrecemos: prestaciones de ley, sueldo atractivo, oportunidad de crecimiento, comida al personal.
* tipo de puesto: tiempo completo
* sueldo: $8,300.00 al mes
* horario: lunes a viernes, todos los fines de semana, turno de 8 horas, turno matutino
* prestaciones: estacionamiento gratuito, horarios flexibles, opción a contrato indefinido, servicio de comedor
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