Responsabilidades:
* planear y elaborar menús balanceados.
* supervisar la preparación de alimentos en grandes cantidades.
* controlar calidad, higiene y cumplimiento de normas sanitarias.
* administrar inventarios y solicitar insumos.
* controlar costos y optimizar recursos.
* coordinar y supervisar al personal de cocina.
* garantizar un servicio eficiente y adecuado a los comensales.