Objetivo del puesto
supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante, garantizando una experiencia de servicio de alta calidad alineada al concepto fine dining, asegurando el cumplimiento de estándares operativos, administrativos y de atención al cliente.
funciones principales
* supervisar la operación diaria del restaurante.
* coordinar y dar seguimiento al personal operativo y administrativo.
* garantizar estándares de servicio y experiencia al cliente bajo el concepto fine dining.
* apoyar en la gestión y resolución de incidencias con clientes y colaboradores.
* supervisar cortes de caja, inventarios y control de insumos.
* verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y presentación.
* dar seguimiento a indicadores operativos y de ventas.
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