Por más de 10 lustros nos hemos consolidado como el restaurante en puebla con mayor tradición en la gastronomía poblana y para seguir con ello, nos encontramos en búsqueda de barman/barmaid, que se una a nuestro equipo.
requisitos:
* edad: 29 a 40 años.
* indistinto.
* escolaridad mínima: bachillerato concluido.
* escolaridad deseable: técnico o diplomado en alimentos y bebidas, coctelería o mixología.
* experiencia mínima : 2 años como barman/barmaid en restaurantes de alto volumen o cocina tradicional.
* experiencia comprobable en preparación de cocteles clásicos, bebidas tradicionales y bebidas sin alcohol.
* conocimiento en limpieza, montaje y almacenamiento de barra
* vivir cerca de puebla centro, o contar con facilidad de traslado.
certificados deseables:
* curso básico de mixología clásica o tradicional.
* certificación de manipulación higiénica de alimentos (nom-251-ssa1)
* capacitación en servicio responsable de bebidas alcohólicas (sict o sectur)
actividades principales:
* preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas conforme a recetas y porciones autorizadas.
* montar, mantener limpia y abastecida el área de barra.
* recibir pedidos de bebidas del personal de servicio y prepararlas en tiempo y forma.
* atender directamente a comensales en barra si es necesario.
* realizar inventario diario de insumos, utensilios y bebidas.
* informar al capitán sobre faltantes, mermas o incidencias.
* cumplir con normas de higiene, seguridad y presentación personal.
* apoyar en montaje de eventos especiales o atención de grupos.
conocimientos y habilidades:
* preparación de coctelería clásica.
* preparación de bebidas sin alcohol.
* normas de higiene y sanitización (nom-251).
* montaje y limpieza de barra.
* porciones estándar de alcohol y manejo responsable.
* manejo básico de pos y comandas.
* inventarios y control de insumos.
* bebidas típicas mexicanas (aguas frescas, rompopes, etc.)
habilidades y aptitudes:
* servicio al cliente y hospitalidad.
* trabajo bajo presión.
* comunicación clara y amable.
* organización y limpieza.
* agilidad y precisión.
* responsabilidad y honestidad.
* trabajo en equipo.
* memoria visual (para pedidos).
* buena presentación personal.
ofrecemos:
* pago semanal + propinas
* horario:
* lunes a jueves de 11:00 a 19:00 horas.
* viernes: de 12:00 a 20:00 horas.
* sábado y domingo de 08:00 a 20:00 horas.
* 1 día de descanso rotativo semanal.
* prestaciones de ley después del primer año de servicio.
* una comida al día.
* descuentos médicos, laboratorios y especialidades.
* contratación inmediata.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8,475.00 al mes
beneficios:
* aumentos salariales
* descuento de empleados
* estacionamiento de la empresa
* opción a contrato indefinido
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
escolaridad:
* bachillerato terminado (obligatorio)
experiencia:
* barra: 2 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial