_por más de 10 lustros nos hemos consolidado como el restaurante en puebla con mayor tradición en la gastronomía poblana y para seguir con ello, nos encontramos en búsqueda de _*barman/barmaid,*_que se una a nuestro equipo._
*requisitos*:
- edad: 29 a 40 años.
- indistinto.
- escolaridad mínima: bachillerato concluido.
- escolaridad deseable: técnico o diplomado en alimentos y bebidas, coctelería o mixología.
- experiência mínima : 2 años como barman/barmaid en restaurantes de alto volumen o cocina tradicional.
- experiência comprobable en preparación de cocteles clásicos, bebidas tradicionales y bebidas sin alcohol.
- conocimiento en limpieza, montaje y almacenamiento de barra
- vivir cerca de puebla centro, o contar con facilidad de traslado.
*certificados deseables*:
- curso básico de mixología clásica o tradicional.
- certificación de manipulación higiénica de alimentos (nom-251-ssa1)
- capacitación en servicio responsable de bebidas alcohólicas (sict o sectur)
*actividades principales*:
- preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas conforme a recetas y porciones autorizadas.
- montar, mantener limpia y abastecida el área de barra.
- recibir pedidos de bebidas del personal de servicio y prepararlas en tiempo y forma.
- atender directamente a comensales en barra si es necesario.
- realizar inventario diario de insumos, utensilios y bebidas.
- informar al capitán sobre faltantes, mermas o incidencias.
- cumplir con normas de higiene, seguridad y presentación personal.
- apoyar en montaje de eventos especiales o atención de grupos.
*conocimientos y habilidades*:
- preparación de coctelería clásica.
- preparación de bebidas sin alcohol.
- normas de higiene y sanitización (nom-251).
- montaje y limpieza de barra.
- porciones estándar de alcohol y manejo responsable.
- manejo básico de pos y comandas.
- inventarios y control de insumos.
- bebidas típicas mexicanas (aguas frescas, rompopes, etc.)
*habilidades y aptitudes*:
- servicio al cliente y hospitalidad.
- trabajo bajo presión.
- comunicación clara y amable.
- organización y limpieza.
- agilidad y precisión.
- responsabilidad y honestidad.
- trabajo en equipo.
- memoria visual (para pedidos).
- buena presentación personal.
*ofrecemos*:
- pago semanal + propinas
- horario:
- domingo a jueves de 11:00 a 19:00 horas.
- viernes y sábado: de 12:00 a 20:00 horas.
- prestaciones de ley después del primer año de servicio.
- una comida al día.
- descuentos médicos, laboratorios y especialidades.
- contratación inmediata.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8,* al mes
beneficios:
- aumentos salariales
- descuento de empleados
- estacionamiento de la empresa
- opción a contrato indefinido
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
escolaridad:
- bachillerato terminado (obligatorio)
experiência:
- barra: 2 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial