Objetivo del puesto:
apoyar en la preparación de alimentos siguiendo instrucciones y procedimientos establecidos por el equipo de cocina y el chef principal, manteniendo la limpieza y organización en las áreas de trabajo para asegurar la eficiencia operativa y contribuir al éxito del equipo culinario.
responsabilidades:
apoyar en la preparación de alimentos: asistir en la elaboración de platillos bajo la supervisión del cocinero a o jefe de cocina.
preparación de mise en place: realizar cortes, porciones, marinados, salsas y otros elementos previos al servicio.
cocción de alimentos: encargarse de tareas básicas de cocción (hervir, freír, saltear, hornear) según indicaciones y estándares del restaurante.
montaje de platillos: participar en el emplatado de preparaciones, cuidando presentación, temperatura y porciones.
cumplir con normas de higiene: mantener la limpieza y desinfección constante de su estación de trabajo y utensilios.
control y cuidado de insumos: utilizar adecuadamente los productos asignados, evitando desperdicios y reportando mermas.
recepción y almacenamiento de insumos: apoyar en la recepción de productos, verificando calidad y organizando el almacenamiento según normas de seguridad alimentaria.
colaboración en inventarios: participar en el conteo y control de insumos, cuando sea requerido.
cumplimiento de recetas y porciones: seguir al pie de la letra las recetas establecidas y porciones controladas por la cocina.
trabajo en equipo: colaborar activamente con sus compañeros de cocina, manteniendo un ambiente de respeto y apoyo mutuo.
cumplir con tiempos de entrega: asegurar la salida oportuna de platillos durante el servicio, manteniendo ritmo y eficiencia.
reportar anomalías: informar cualquier falla en equipo, utensilios o insumos al supervisor correspondiente.
experiencia: mínima de 6 meses
deseable conocimientos culinarios
zona de trabajo: centro de guadalajara
ofrecemos: salario mensual, propinas semanales y bono mensual por cumplimiento de objetivos.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $9,451.20 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial