Courtyard by marriott puebla – supervisor de alimentos y bebidas
sueldo: 12,000 - 25,000 mxn / mes
ubicación: durango
descripción: el supervisor de alimentos y bebidas dirige y supervisa las operaciones diarias del departamento de a&b: restaurante, bar, servicio a habitaciones, y banquetes/eventos menores, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de marriott international y manteniendo la rentabilidad del área.
Responsabilidades clave:
supervisar y coordinar las actividades del personal de servicio para cumplir con los estándares de marca en flujo de servicio, presentación y hospitalidad.
Asegurarse de que las áreas de a&b (mise en place, limpieza, montaje) estén listas y operando eficientemente antes, durante y después del servicio.
Gestionar y resolver de manera proactiva las quejas o situaciones de los huéspedes, garantizando su satisfacción total.
Garantizar que el personal conozca a fondo el menú y las promociones para realizar ventas sugestivas efectivas.
Coordinar con cocina y otras áreas operativas para asegurar la fluidez y calidad de los productos.
Participar en el control de costos y finanzas: cálculo de costos de menú, inventarios, requisiciones de compra, reducción de desperdicios, y cierre diario de caja.
Implementar acciones para reducir desperdicios (merma) y controlar el uso eficiente de recursos.
Realizar cierre diario de cajas y asegurar el manejo correcto de efectivo y transacciones.
Conocer y manejar el sistema pos simphony para pedidos, facturación y generación de reportes operativos.
Capacitar y motivar al equipo de a&b, elaborando horarios y asignando tareas para cubrir las necesidades operativas.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo, de colaboración y respeto.
Requisitos:
licenciatura en hotelería, turismo, administración de empresas o gastronomía (deseable).
Mínimo 2 años de experiencia comprobable en supervisión o coordinación de a&b en hoteles de cadena internacional.
Dominio del sistema pos simphony.
Experiencia comprobable en cálculo y control de costos de menú.
Conocimiento profundo de estándares de servicio de hoteles de alta calidad.
Inglés intermedio o avanzado.
Habilidades de liderazgo, orientación al cliente, proactividad, resolución de problemas, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
Condiciones laborales:
tipo de puesto: tiempo completo, indeterminado.
Horario: turnos rotativos incluyendo fines de semana y días festivos.
Reporta a: gerente general.
Beneficios: caja de ahorro, descuento para empleados, estacionamiento, comedor, uniformes gratuitos.
Adagio – jefe de alimentos y bebidas
ubicación: santa maría del oro, nayarit
sueldo: 15,000 mxn + bono de productividad
beneficios: imss, infonavit, vacaciones, aguinaldo y prima vacacional al 100%, alimentos, hospedaje compartido, uniformes gratuitos.
Responsabilidades:
supervisar y dirigir al personal del departamento de alimentos y bebidas.
Planificar y organizar menús, inspeccionar porciones, guarniciones, limpieza y decoración de platillos.
Desarrollar y supervisar estrategias de servicio y comercialización.
Gestionar la administración financiera del departamento, incluyendo presupuestos y control de costos y rentabilidad.
Gestionar inventario de alimentos y bebidas.
Planificar y coordinar eventos especiales, banquetes y reuniones.
Requisitos:
experiencia mínima de 2 a 3 años en puestos similares, preferentemente en hoteles boutique.
Disponibilidad para residir 100 % en el lugar.
Rcd hotels – supervisor de alimentos y bebidas
requisitos: licenciatura en gastronomía, turismo o afines; mínimo 2 años de experiencia en puesto similar; experiencia en manejo de personal; inglés medio.
Beneficios: sueldo base, vales de despensa, fondo de ahorro, prestaciones superiores a la ley, servicio de comedor y transporte.
Sears – supervisor/a de ventas (alimentos y bebidas)
ubicación: insurgentes, ciudad de méxico
responsabilidades:
alcanzar metas de venta diarias, semanales y mensuales.
Elaborar pedidos y recibir mercancía.
Controlar caducidades y rotación de mercancía.
Manejar temperaturas y gramajes.
Supervisar higiene y limpieza del área.
Motivar al equipo de ventas.
Monitorear inventarios.
Aplicar estrategias de venta y promociones.
Seguir indicadores clave (kpis).
Garantizar excelente atención al cliente.
Capacitar y evaluar al personal de tienda.
Requisitos:
bachillerato concluido o carrera técnica en el área de alimentos.
Experiencia mínima de 2 años supervisión en retail de alimentos y bebidas.
Perfil comercial orientado a resultados.
Disponibilidad de horario completo.
Beneficios:
sueldo base.
10 % adicional en vales de despensa (~$1,260).
10 % adicional en fondo de ahorro (~$1,260).
Capacitación y desarrollo profesional.
Prestaciones de ley.
Beneficios superiores a la ley: caja de ahorro, seguro de gastos médicos mayores, varios descuentos y más de 20 beneficios.
Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento.
Casino chain – supervisor de alimentos y bebidas (guadalajara)
ubicación: guadalajara (sucursales en col. La cama, plaza del sol y ladrón de guevara)
tipo de puesto: tiempo completo, turnos rotativos (1 pm‑11 pm / 5 pm‑3 am)
responsabilidades:
supervisar al personal del área de alimentos y bebidas.
Gestionar clientes y colaboradores.
Presentar y revisar platillos.
Dar atención a clientes.
Realizar reportes e inventarios.
Atender a proveedores.
Requisitos:
experiencia en alimentos y bebidas (restaurantes, hoteles, bares, etc.).
No se requiere experiencia en casinos.
Disponibilidad de turnos de 8 horas.
Mayor de 18 años.
Beneficios:
sueldo bruto mensual: 12,* – 15,* mxn.
Propina semanal aproximada: 500 mxn.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Transporte nocturno subsidiado, vales de despensa, comedor, 2 descansos por semana.
Aumentos salariales.
Casino tijuana – supervisor de alimentos y bebidas
ubicación: tijuana, central de galerías mall
responsabilidades:
administrar el área de alimentos y bebidas.
Controlar inventario y hacer pedidos a proveedores oportunamente.
Crear estrategias para reducir costos y gastos del punto de venta.
Interpretar estados de pérdidas y ganancias mensuales, detectar desviaciones y proponer acciones correctivas.
Elaborar reportes de ventas diarias y proyecciones de ventas.
Elaborar análisis de presupuestos.
Planear, ejecutar y controlar actividades diarias.
Mantener confidencialidad de información.
Fomentar trabajo en equipo y retroalimentación continua.
Supervisar limpieza y apariencia de las áreas de alimentos y bebidas.
Requisitos:
experiencia en al menos 1 año en puesto similar.
Inglés de servicio intermedio o avanzado.
Conocimientos higiénicos de alimentos.
Habilidades de comunicación, organización y trabajo en equipo.
Radicar en tulum o playa del carmen.
Condiciones laborales:
tipo de puesto: tiempo completo, indefinido.
Sueldo: 15,* – 20,* mxn / mes.
Jornada: 8‑horas.
Lugar de trabajo: empleo presencial.
Casino central – supervisor de alimentos y bebidas (hermosillo, sonora)
ubicación: hermosillo, sonora – casino central en galerías mall.
Responsabilidades:
administrar el área de alimentos y bebidas.
Controlar inventario de bodega y hacer pedidos a proveedores.
Crear estrategias para reducir costos y gastos.
Interpretar y analizar estados de pérdidas y ganancias.
Elaborar reportes y proyecciones de ventas.
Planear, ejecutar y controlar actividades diarias.
Mantener confidencialidad de información.
Fomentar trabajo en equipo y retroalimentación continua.
Supervisar limpieza y apariencia de las áreas de alimentos y bebidas.
Requisitos:
experiencia en alimentos y bebidas.
Mayor de 18 años.
Disponibilidad para trabajar en ladrón de guevara, cuauhtémoc, etc.
Condiciones laborales:
sueldo bruto mensual: 12,* – 15,* mxn.
Propina semanal aproximada: 500 mxn.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Transporte nocturno subsidiado, vales de despensa, comedor, 2 descansos por semana.
Aumentos salariales.
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