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Vacante para la empresa Grupo Puerto Plata en Colonia Del Valle - Benito Juárez, Ciudad de México
Vacante: Jefe de Barras / Bartender Corporativo
Descripción del puesto
En El Sirloin de la Roma, estamos en búsqueda de un Jefe de Barras / Bartender Corporativo apasionado por la mixología, con visión creativa y experiencia en estandarización de bebidas. Esta persona será responsable de liderar y supervisar el departamento de bar en todos nuestros restaurantes, garantizando calidad, innovación y consistencia en cada bebida servida.
Responsabilidades principales
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Diseñar, desarrollar y actualizar el menú de bebidas corporativo.
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Capacitar y supervisar a los equipos de barra de todas las sucursales.
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Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación y servicio en bebidas.
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Evaluar el desempeño del personal de barra y proponer planes de mejora.
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Coordinar inventarios, control de costos y selección de insumos de bar.
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Implementar nuevos procesos, recetas y técnicas de mixología.
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Monitorear tendencias del mercado para mantener una oferta presente, creativa y competitiva.
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Colaborar con las áreas de Operaciones y Marketing en lanzamientos y promociones.
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Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos
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Experiencia como Jefe de Barra, Bartender Senior o puesto similar.
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Sólidos conocimientos en mixología clásica y contemporánea.
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Experiencia en capacitación y liderazgo de equipos.
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Capacidad para estandarizar recetas y procesos operativos.
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Habilidad para gestionar costos y control de inventarios.
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Creatividad, atención al detalle y orientación al servicio.
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Disponibilidad para traslado entre sucursales.
Ofrecemos
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Sueldo competitivo.
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Ambiente creativo y oportunidades de desarrollo profesional.
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Participación directa en la creación del menú corporativo de bebidas.
¿Interesado(a)?
Envía tu CV y portafolio de mixología.
Nivel de educación deseada:
Media Superior
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes
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