Diseñar y ejecutar menús innovadores que destaquen los ingredientes locales y la cocina tradicional oaxaqueña, con un toque contemporáneo.
Gestionar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando la eficiencia y la calidad en la preparación de alimentos.
Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Controlar y realizar los costos de alimentos y bebidas, optimizando el presupuesto y minimizando el desperdicio.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con el Gerente General en la planificación de eventos especiales y banquetes.
Mantenerse al tanto de las tendencias culinarias y las mejores prácticas de la industria.
Creación de menús.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef ejecutivo para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Corporativo de Hospedajes Scott de Oaxaca de Juárez. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.