Chef repostero – empresa de banquetes
descripción del puesto
buscamos un chef repostero creativo, detallista y altamente organizado para unirse a nuestro equipo de banquetes. Este rol es fundamental para garantizar experiencias memorables a nuestros clientes mediante la elaboración de postres de alta calidad, presentaciones impecables y propuestas innovadoras para eventos de diversa escala.
responsabilidades principales:
* diseñar, preparar y decorar postres, pasteles, bocadillos dulces y mesas de postres para eventos corporativos, sociales y bodas.
* desarrollar nuevas recetas y propuestas de repostería alineadas con las tendencias gastronómicas y las necesidades del cliente.
* asegurar la calidad, frescura y consistencia de todos los productos elaborados.
* supervisar procesos de producción y apoyar la coordinación del personal auxiliar de repostería.
* gestionar inventarios, costos de ingredientes y control de mermas.
* garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y estandarización de procesos.
* colaborar con el chef ejecutivo y el equipo de cocina para armonizar los menús de banquetes.
requisitos:
* formación en gastronomía, repostería o disciplina equivalente.
* experiencia comprobable en repostería profesional, preferiblemente en catering, hoteles o banquetes.
* habilidades avanzadas en decoración, técnicas de pastelería y manejo de herramientas especializadas.
* capacidad para trabajar bajo presión y en eventos de gran volumen.
* creatividad, atención al detalle y orientación al cliente.
habilidades destacadas:
* innovación en postres y decoración
* gestión de producción para grandes eventos
* liderazgo y trabajo en equipo
* control de calidad y estándares de servicio
* organización y manejo del tiempo
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: hasta $14,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial