Objetivo
Dirigir, coordinar y asegurar el desempeño integral de las unidades de negocio asignadas, garantizando la rentabilidad, la excelencia operativa y la satisfacción total del cliente bajo los valores y estándares nuestro restaurante, el encargado de negocio es encargado de transformar los objetivos en resultados medibles, optimizando recursos, fortaleciendo la cultura organizacional y cuidando la reputación de la marca.
Funciones y Responsabilidades Principales
1. Planificar, coordinar y supervisar las operaciones de las unidades asignadas, asegurando alineación con las políticas corporativas.
2. Cumplir funciones operativas dentro de la unidad de negocio
3. Meserear y ser de apoyo para el personal operativo de la unidad de negocio
4. Implementar y monitorear estándares de calidad, servicio, imagen y seguridad alimentaria.
5. Analizar indicadores operativos para detectar áreas de mejora, desviaciones o riesgos.
6. Asegurar el cumplimiento de metas de rentabilidad y productividad
7. Revisar presupuestos, cierres mensuales y resultados de cada unidad.
8. Motivar, dirigir y evaluar el desempeño de gerentes y jefes de área.
9. Fomentar una cultura de honestidad, compromiso, excelencia y servicio al cliente.
10. Supervisar reclutamiento, capacitación y retención del talento en cada unidad.
11. Promover comunicación efectiva entre dirección y equipos operativos.
12. Evaluar desempeño con base en KPIs y planes de desarrollo individual.
13. Analizar y validar los resultados financieros, presupuestos y reportes de gastos.
14. Vigilar inventarios, compras, mermas y desperdicios; aplicar controles de costo.
15. Asegurar cumplimiento de políticas de precios, promociones y descuentos.
16. implementar auditorías operativas y de cumplimiento interno.
17. Monitorear la satisfacción del cliente mediante encuestas, quejas o NPS.
18. Resolver incidencias operativas y garantizar respuesta inmediata ante no conformidades.
19. Representar a la marca en eventos, inspecciones o auditorías externas.
Requisitos:
- Experiencia: 3 años dirigiendo sucursales restauranteras en area operativa
- Habilidades: Liderazgo y comunicación asertiva, planeación.
- Competencias Conductuales: Honestidad, toma de decisiones, orientación a resultados, resiliencia, enfoque en servicio y cultura de equipo.
- Disponibilidad: Horarios rotativos y fines de semana.
- Condiciones Físicas: Actividad presencial continua en unidades.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $14,000.00 - $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Opción a contrato fijo
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial