Esta vacante viene de la bolsa de empleo
vacante para la empresa restaurante mochomos en col. Jardines del campestre - león, guanajuato
descripción del puesto: mochomos, restaurante fine dining de cocina sonorense contemporánea, busca un capitán de restaurante con liderazgo, excelente presentación y conocimiento profundo en servicio de alta gama. El capitán es responsable de dirigir el área de servicio en conjunto con el gerente, garantizando la atención personalizada, la hospitalidad y la satisfacción de cada comensal, así como el cumplimiento de estándares de servicio mochomos y objetivos de venta inteligente.
responsabilidades principales:
* supervisar y coordinar al equipo de meseros, garroteros y anfitrionas durante el servicio.
* asegurar el cumplimiento de los pasos de servicio fine dining mochomos.
* controlar montajes, asignación de estaciones y rotación de mesas.
* promover la venta inteligente de platillos, vinos y destilados premium.
* supervisar comandas, tiempos de salida, mise en place y calidad de atención.
* resolver incidencias de servicio y garantizar la satisfacción total del cliente.
* apoyar al gerente en capacitaciones, inventarios y reportes de servicio.
* representar la imagen, hospitalidad y filosofía de la marca ante los comensales.
requisitos:
* experiencia mínima de 2 años como capitán o jefe de piso en restaurantes fine dining o premium.
* conocimiento en montajes, vinos, destilados y maridajes.
* excelente presentación personal y habilidades de comunicación.
* capacidad para liderar y motivar equipos de servicio.
* enfoque en hospitalidad, actitud positiva y orientación al cliente.
* disponibilidad para horarios operativos, nocturnos y fines de semana.
* residencia en león, guanajuato o disponibilidad inmediata para mudarse.
competencias clave:
* liderazgo y trabajo en equipo
* atención al detalle
* comunicación asertiva
* hospitalidad y servicio al cliente
* responsabilidad y proactividad
* orientación a resultados
nivel de educación deseada:
superior - titulado
nivel de experiencia deseada:
nivel experto
función departamental:
atención al cliente
industria:
alimentos y bebidas
habilidades:
* comunicacion efectiva
* buena presentacion
* proactiva
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