ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! VACANTE: SUBCHEF
En Hotel Misión Guadalajara buscamos un Subchef Ejecutivo con pasión por la gastronomía, liderazgo sólido y experiencia en cocina hotelera. Serás responsable de dirigir, supervisar y elevar la calidad culinaria de nuestros servicios de restaurante, banquetes y eventos especiales.
Responsabilidades Principales
- Supervisar la operación diaria de cocina caliente, fría, repostería y banquetes.
- Garantizar calidad, sabor, presentación y porcionado de platillos.
- Crear y actualizar menús para restaurante, banquetes y grupos.
- Control de costos, inventarios y reducción de mermas.
- Cumplimiento estricto de normas de higiene (NOM-251).
- Capacitación y supervisión del personal de cocina.
- Coordinación de eventos, banquetes y grupos.
- Solicitud y validación de insumos con proveedores.
- Revisión de PEPS, caducidades y temperaturas.
- Reportes de producción, costos y operación.
Requisitos
- Carrera técnica o Licenciatura en Gastronomía o afín.
- Experiencia mínima de 3–5 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef.
- Manejo de cocina hotelera, banquetes y alto volumen.
- Dominio de control de costos, inventarios y estándares de calidad.
- Liderazgo, creatividad y capacidad de trabajo bajo presión.
- Disponibilidad de horario.
Competencias Clave
- Liderazgo y manejo de personal
- Creatividad gastronómica
- Planeación y organización
- Control de costos
- Comunicación efectiva
- Enfoque a resultados
- Orientación al servicio
Ofrecemos
- Sueldo competitivo
- Prestaciones de Ley
- Comidas en el hotel
- Beneficios de Hoteles Misión
- Ambiente laboral estable
- Oportunidad de crecimiento profesional
Ubicación:
Hotel Misión Guadalajara – Guadalajara, Jalisco
¿Interesado(a)?
Envía tu CV al whatsapp 33 38 06 22 72
Asunto: Subchef Ejecutivo – Hotel Misión Guadalajara
O preséntate directamente en Recursos Humanos.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $20,000.00 - $20,001.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Opción a contrato fijo
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial