Vacante: Chef de Unidad Restaurante en Puerto VallartaDescripción del puesto:En Grupo Restaurantero Son, buscamos un Chef de Unidad con liderazgo, pasión por la cocina y gusto por la operación.Será responsable de coordinar al equipo de cocina, garantizar la calidad gastronómica, el control de costos y el cumplimiento de estándares operativos en restaurante de alto volumen frente al mar.Buscamos un perfil 80% operativo y 20% administrativo, que disfrute estar al frente de la cocina y formar equipos de alto desempeño.Requisitos:Experiencia mínima de 4años como Chef o Sous Chef en restaurantes o centros de consumo. (Con estabilidad laboral)Conocimiento en cocina de mar y barra fría (ostiones, pescados y mariscos).Capacidad para liderar equipos grandes y coordinar producción.Manejo de costos, mermas, escandallos e inventarios.Disponibilidad de horario y actitud de servicio.Escolaridad: Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía (deseable).Enfoque operativo, liderazgo y comunicación efectiva.Responsabilidades principales:Supervisar la operación completa de cocina.Asegurar la correcta preparación, cocción y presentación de platillos.Coordinar pedidos, inventarios y control de insumos.Garantizar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.Capacitar al personal y fomentar un ambiente de trabajo positivo.Colaborar con dirección en desarrollo de menús y platillos especiales.Ofrecemos:Sueldo base competitivo (según experiencia).Propinas mensuales.Prestaciones de ley.Ambiente competente y estabilidad laboral.Crecimiento dentro del grupo restaurantero.