*¡nuevas oportunidades te esperan en logrand!
*lider de producto a y b*ingeniería de menu y gestión de recetario maestro* ejecutar análisis de ingeniería de menú (evaluando popularidad vs. rentabilidad) para emitir recomendaciones basadas en datos sobre qué platillos mantener, modificar o eliminar del portafolio, así como actualización de precios de venta.
* actualizar y resguardar el recetario maestro corporativo en sap, asegurando que los gramajes, rendimientos y mermas teóricas estén correctamente capturados para garantizar un costeo exacto.
* analizar el impacto financiero de las fluctuaciones de precios en los insumos, proponiendo ajustes en los precios de venta para proteger los márgenes de utilidad.
*enlace tecnológico y administración de sistemas pos* actuar como el enlace con el departamento de ti para la solicitud de altas, bajas, modificaciones y configuración de botones de venta en el sistema pos a nivel nacional.
* auditar que los precios, promociones y combos cargados en el punto de venta se encuentren alineadas con la estrategia comercial dictada por logrand y la gerencia de producto.
* validar que las integraciones entre el sistema de almacén/inventarios y el sistema pos funcionen correctamente el impacto en el consumo derivado de recetas del catálogo.
*análisis de inventarios y control de costos* monitorear los reportes de inventarios físicos vs. teóricos de las salas, detectando desviaciones atípicas reportando estas incidencias a la gerencia de operaciones.
* generar los reportes de cierre de mes e información operativa del área de a&b, consolidando la información de todas las unidades para presentar el desempeño real vs. el presupuesto.
*soporte administrativo y estandarización* centralizar y estructurar los indicadores del área (información de ventas, mermas, tickets promedio) para proveer tableros de control a las diferentes audiencias involucradas.
* brindar soporte a las unidades de negocio exclusivamente para temas relacionados con discrepancias en catálogos de insumos, fallas de costeo o dudas en los procesos administrativos de a&b.
*¡únete a nuestro equipo!
*¡únete a nuestro equipo!
envíanos tu información y forma parte de unaempresa donde la diversión, el desarrollo profesional y la responsabilidad social se unen.
* promovemos un ambiente de trabajo positivo y dinámico, donde el compañerismo y la colaboración son fundamentales.
* ofrecemos programas de capacitación personalizados para que nuestros colaboradores fortalezcan sus competencias y habilidades.
* impulsamos el crecimiento profesional a través de planes de carrera en la universidad logrand.
* fomentamos la participación en causas sociales y ambientales, generando un impacto positivo en la comunidad.
* valoramos la diversidad cultural y la riqueza que aporta al equipo.
#j-*-ljbffr