**Vacante para la empresa Heb en Querétaro, Querétaro**:
**Objetivo del puesto**:
Supervisar, coordinar y garantizar la correcta operación del área de pescados y mariscos, asegurando la frescura, calidad y presentación del producto, el cumplimiento de los estándares de inocuidad y servicio, así como el logro de los objetivos de venta y merma establecidos por la empresa.
**Funciones principales**:
- Supervisar la recepción, manejo, almacenamiento y exhibición de pescados y mariscos.
- Garantizar que los productos cumplan con los estándares de frescura y calidad.
- Controlar los níveles de inventario y las mermas del departamento.
- Coordinar las actividades del personal a su cargo (turnos, roles, limpieza, atención al cliente).
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Asegurar la correcta rotación de producto (PEPS).
- Apoyar en el montaje y mantenimiento de exhibiciones y promociones.
- Dar seguimiento a reportes de ventas, desperdicios y devoluciones.
- Brindar atención y asesoría al cliente sobre productos del mar.
- Capacitar y desarrollar al personal del área.
**Requisitos**:
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Escolaridad**: Bachillerato concluido (deseable carrera técnica en alimentos, gastronomía o afín).
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Experiência**: Mínimo 1 año como jefe, encargado o responsable en área de pescados, carnes o perecederos.
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Conocimientos**:
Manipulación y conservación de productos del mar.
Normas de higiene e inocuidad (NOM-251).
Control de inventarios y manejo de mermas.
Atención al cliente.
Manejo de personal.
**Competencias**:
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Orientación a resultados.
- Responsabilidad y compromiso.
- Organización y planeación.
- Enfoque al cliente.
- Toma de decisiones bajo presión.
**Ofrecemos**:
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley y superiores.
- Capacitación y desarrollo constante.
- Estabilidad laboral.
- Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.
**Nível de educación deseada**:
Media Superior
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Atención al cliente
**Industria**:
Supermercados