En iberostar group estamos buscando a un/a asistente operativo de bares y restaurantes para unirse a nuestro equipo de bares & restaurantes pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre iberostar group:
somos una empresa 100% familiar (concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as).
tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en palma de mallorca.
si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio
su misión es coordinar y supervisar eficientemente la operación diaria de los centros de consumo de joia, asegurando el estricto cumplimiento de los estándares de calidad de lujo y el control de costos, garantizando una experiencia impecable para el huésped.
¿supervisar rigurosamente la apertura y el cierre de todos los centros de consumo (restaurantes y bares) para verificar que el equipo, el mise en place y las áreas estén listas y limpias. Cualquier incumplimiento crítico debe ser reportado inmediatamente al gerente para su corrección.
control de costos preventivo: monitorear diariamente el control de costos de cada centro de consumo y checar los reportes de roturas. El asistente debe llevar el control de los consumos mensuales para prevenir que se sobrepase el presupuesto y alertar al gerente.
realizar los inventarios mensuales de cada centro de consumo y verificar los consumos para asegurar el control de costos y la rentabilidad.
revisar la lista de asistencia, bajas, reingresos, vacaciones y horarios para conocer la dotación de personal. En ausencia del gerente, debe coordinar la cobertura del personal para mantener la operación óptima.
participar en las entrevistas a nuevos candidatos para valorar si cumplen con los requisitos de servicio de lujo y apoyar la coordinación de la capacitación del personal.
supervisar que el personal porte correctamente el uniforme y el aseo personal para proyectar una buena imagen del hotel hacia el huésped.
ser el primer punto de contacto para los supervisores de a&b y reportar al gerente si se detectan problemas en el servicio o incumplimiento de los estándares de calidad.
supervisar eventos para asegurar que el montaje y la logística cumplan con los requerimientos del huésped.
¿licenciatura en hotelería, turismo, lae o afín.
~ inglés profesional
~2 años en el puesto de asistente de b&r en hotelería de lujo
~ manejo de presupuestos y control de costos.
~ acceso a un atractivo paquete de beneficios, que incluye descuentos en todos nuestros hoteles, viajes, entretenimiento y mucho más.
ser parte de la comunidad iberostar vitality, nuestro programa de empresa saludable y de bienestar para empleados, que incluye clases online de yoga semanales, gimnasio virtual, planes nutricionales, etc.