Objetivo del puesto:
preparar y cocinar alimentos siguiendo las recetas, estándares de calidad, porciones y tiempos establecidos, apoyando en la operación general de la cocina y garantizando la limpieza e higiene de su estación de trabajo.
funciones y responsabilidades:
1. recibir, revisar y preparar ingredientes según las órdenes de producción o comanda.
2. elaborar platillos de acuerdo con recetas estandarizadas y especificaciones del menú.
3. verificar la calidad, frescura y presentación de los alimentos antes de su despacho.
4. mantener su estación de trabajo limpia, ordenada y con los insumos necesarios.
5. cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (haccp o nom aplicables).
6. apoyar en el control de porciones y minimizar mermas.
7. colaborar en el montaje y reposición de mise en place.
8. reportar al encargado cualquier falta de insumos, equipo en mal estado o incidente en cocina.
9. participar en inventarios parciales o generales cuando se requiera.
10. apoyar en otras áreas de la cocina según necesidades operativas.
requisitos:
* experiencia: en cocina.
* conocimientos: técnicas básicas de cocción, manejo higiénico de alimentos, control de porciones.
* habilidades: trabajo en equipo, organización, rapidez, atención a detalles.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: hasta $15,000.00 al mes
beneficios:
* descuento de empleados
* descuentos y precios preferenciales
* días por enfermedad
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial