Vacante: panadero/a (turno matutino) - süti (mérida)ubicación: mérida, yucatánhorario: fijo matutino 9:00 am a 6:00 pmsueldo: $16,000 mxn mensuales (pago quincenal)inicio: inmediatoresponsabilidades principales- producción y preproducción diaria de panadería y postres según indicaciones del chef ejecutivo.
- pesaje y preparación de recetas con precisión y apego a estándares.
- elaboración de masas dulces y saladas.especialidad en:- panadería francesa- masas laminadas/hojaldradas (incluye laminado a mano)- masa madre (conocimiento teórico y práctico)- elaboración de pan con requerimientos especiales: sin gluten, vegano, bajo en azúcar, etc.- correcto horneado, almacenaje y manipulación de distintos panes.
* experiência técnica en decoración de pasteles y conocimientos de repostería*- ajuste de recetas según el tipo de harina y condiciones del proceso.
- planificación y organización de la producción diaria.
- supervisión de calidad, presentación y estandarización del producto.
- control de inventario básico: provisión de ingredientes y suministros.
- manejo adecuado de cocina profesional: batidoras, mezcladoras, laminadoras, etc.- cumplimiento estricto de higiene y limpieza:- peps- procesos de sanitización- limpieza general de cocinaperfil requerido- edad: 28 a 45 años- experiência: mínimo 3 años en panadería/pastelería francesacompetencias:- alta atención al detalle y estándares de calidad e higiene- proactividad e iniciativa- trabajo bajo presión y en ritmo rápido- trabajo en equipo y liderazgo/gestión de producción- excelente presentación- puntualidadofrecemos- $16,000 mxn mensuales- prestaciones de ley desde el primer día- horario fijo- excelente ambiente laboral- estabilidad laboral- oportunidad de crecimiento y desarrollo profesionalpostulaciónenvía tu cv aqui o al *sueldo: $16,* al mesbeneficios:- estacionamiento de la empresa- estacionamiento gratuito- uniformes gratuitoslugar de trabajo: empleo presencial