Estamos en búsqueda de un gerente de a&b con experiencia comprobada en la operación y supervisión de centros de consumo en condominios, hoteles o clubes de playa. Será responsable de garantizar la calidad en el servicio, el cumplimiento de estándares operativos y sanitarios, el control de costos y la satisfacción de los comensales y propietarios.
perfil requerido
* carrera profesional en gastronomía, turismo, administración o afín (deseable ingeniería).
* mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar.
* experiencia liderando equipos operativos y administrativos.
* enfoque en calidad, atención al cliente y mejora continua.
* conocimiento en normas de higiene, manejo de alimentos y bebidas.
* experto en protocolos de servicio, control de costos, presupuestos y análisis de ventas.
* capacidad para planear, organizar y ejecutar eventos especiales.
responsabilidades principales
* planear y coordinar las operaciones diarias de cocina, barra, carros bar y eventos.
* supervisar la correcta ejecución de protocolos de higiene, servicio y presentación.
* seleccionar, capacitar y desarrollar al equipo de a&b.
* controlar inventarios, mermas, cortes de caja y costos de alimentos y bebidas.
* elaborar y ejecutar presupuestos anuales del área.
* monitorear mantenimiento y condiciones físicas de los centros de consumo.
* evaluar continuamente el desempeño del equipo, implementando mejoras operativas.
* gestionar cotizaciones, compras y trato con proveedores.
* atender comentarios y sugerencias de comensales y propietarios con enfoque en servicio.
* asegurar el cumplimiento de objetivos operativos, económicos y de satisfacción.
ofrecemos
* sueldo: 20 mil netos según experiencia
* prestaciones de ley y beneficios adicionales.
* ambiente profesional y oportunidad de desarrollo.
participación en proyectos estratégicos dentro de un condominio premium en expansión.
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $20,000.00 al mes
beneficios:
* seguro de vida
lugar de trabajo: empleo presencial